针对您提出的“劳动合同未到生效期（这里理解为未到期）劳动者违约怎么办”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
一、明确劳动者违约的情形
在劳动合同未到期的情况下，劳动者违约通常表现为以下几种情形：
- 擅自离职：劳动者未按照合同约定或法律规定提前通知用人单位，便擅自离开工作岗位。
- 违反服务期约定：若用人单位为劳动者提供了专项培训费用并进行了专业技术培训，双方约定了服务期，而劳动者在服务期内提前离职。
- 违反竞业限制约定：劳动者在解除或终止劳动合同后，违反与用人单位约定的竞业限制条款，从事与用人单位相竞争的业务。
二、劳动者违约的法律后果
支付违约金：
- 若劳动合同中明确约定了违约金条款，且劳动者违约行为符合该条款的约定，则劳动者需按照合同约定支付违约金。
- 违约金数额通常不得超过用人单位提供的培训费用（针对违反服务期约定的情况），且仅限于服务期尚未履行部分所应分摊的费用。
赔偿损失：
- 劳动者违约行为给用人单位造成损失的，如招聘费用、培训费用、业务损失等，劳动者需承担相应的赔偿责任。
三、用人单位的维权方式
协商解决：
- 用人单位首先可以尝试与劳动者进行沟通，要求其按照合同约定承担违约责任，如支付违约金或赔偿损失。
申请劳动仲裁：
- 若协商不成，用人单位可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求劳动者支付违约金或赔偿损失。
- 仲裁过程中，用人单位需提供充分的证据证明劳动者的违约行为及造成的损失。
提起诉讼：
- 对仲裁裁决不服的，用人单位可以依法向人民法院提起诉讼，要求劳动者承担违约责任。
四、实际操作建议
完善劳动合同条款：
- 用人单位在签订劳动合同时，应明确约定违约责任条款，包括违约金的数额、计算方式及赔偿损失的范围等。
保留证据：
- 用人单位在劳动者违约后，应及时收集并保留相关证据，如劳动合同、培训记录、招聘费用发票等，以便在仲裁或诉讼过程中证明劳动者的违约行为及造成的损失。
依法维权：
- 用人单位在维权过程中，应遵守相关法律法规，不得采取非法手段逼迫劳动者承担违约责任。
五、案例分析
以您提供的案例为例，小朱在劳动合同未到期时擅自离职，构成违约。根据合同约定，小朱应支付违约金，并赔偿公司招聘、培训等方面的损失。公司可以通过协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自身权益。
综上所述，当劳动合同未到期而劳动者违约时，用人单位应明确违约情形、法律后果及维权方式，并依法采取相应的法律措施来维护自身权益。