结论：超过60岁在工作中发病死亡，其赔偿问题需根据具体情况判断是否构成工伤，并依据相关法律法规确定赔偿项目和标准。以下将详细分析不同情况下的赔偿清单及法律依据。

一、构成工伤的情况

若超过60岁的员工在工作中发病死亡，且符合《工伤保险条例》中关于工伤认定的条件（如在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害；或者工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害等），则应被认定为工伤。在此情况下，赔偿项目主要包括：

1. 丧葬补助金：

   • 法律依据：《工伤保险条例》第三十九条。
   • 计算公式：6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
   • 示例：若统筹地区上年度职工月平均工资为8000元，则丧葬补助金为48000元。

2. 供养亲属抚恤金：

   • 法律依据：《工伤保险条例》第三十九条。
   • 支付对象：由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。
   • 计算公式：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。标准为：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
   • 示例：若职工生前工资为10000元，配偶无劳动能力，则配偶每月抚恤金为4000元；若还有其他无劳动能力的亲属，则按比例分配剩余抚恤金。

3. 一次性工亡补助金：

   • 法律依据：《工伤保险条例》第三十九条。
   • 计算公式：上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
   • 示例：若上一年度全国城镇居民人均可支配收入为50000元，则一次性工亡补助金为1000000元。

二、不构成工伤的情况

若超过60岁的员工在工作中发病死亡，但不符合工伤认定的条件，则可能无法享受工伤保险待遇。然而，根据《民法典》的相关规定，如果用人单位存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），导致员工发病死亡，用人单位可能需要承担民事赔偿责任。在此情况下，赔偿项目可能包括：

1. 死亡赔偿金：

   • 法律依据：《民法典》第一千一百七十九条。
   • 计算公式：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
   • 示例：若受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入为50000元，死者65岁，则死亡赔偿金为750000元（50000元/年 * 15年）。

2. 丧葬费：

   • 法律依据：《民法典》第一千一百七十九条。
   • 计算公式：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
   • 示例：若受诉法院所在地上一年度职工月平均工资为8000元，则丧葬费为48000元。

3. 被扶养人生活费：

   • 法律依据：《民法典》第一千一百七十九条。
   • 支付对象：被扶养人是指受害人依法应当承担扶养义务的未成年人或者丧失劳动能力又无其他生活来源的成年近亲属。
   • 计算公式：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
   • 示例：若被扶养人为死者配偶，无劳动能力，且受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出为30000元，则被扶养人生活费需根据具体情况计算。

三、特殊情况说明

对于超过法定退休年龄但未享受养老保险待遇或领取退休金的员工，如果其与用人单位之间形成的是劳动关系（而非劳务关系），且在工作中发病死亡符合工伤认定条件，则仍应享受工伤保险待遇。然而，如果双方形成的是劳务关系，则可能无法享受工伤保险待遇，但可根据《民法典》的相关规定主张民事赔偿。

建议：在处理此类案件时，应首先明确员工与用人单位之间的法律关系（劳动关系或劳务关系），然后根据具体情况判断是否构成工伤，并依据相关法律法规确定赔偿项目和标准。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。