结论：自己雇人干活被别人车撞死，一般情况下不构成工伤，但可能涉及其他法律关系下的赔偿问题。以下从不同角度进行分析：

一、工伤认定的基本条件

工伤认定通常基于劳动者与用人单位之间存在劳动关系，且因工作原因受到事故伤害。根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定需满足“工作时间”、“工作场所”和“工作原因”三个基本要素。在自己雇人干活的场景中，若雇佣关系并非基于正式的劳动合同，而是基于劳务合同或口头约定，且未形成稳定的劳动关系，则通常不符合工伤认定的基本条件。

二、可能涉及的法律关系及赔偿

1. 劳务关系下的赔偿：

   • 若自己与死者之间形成的是劳务关系，即死者提供劳务，自己支付报酬，但双方未签订劳动合同，未形成劳动关系。在此情况下，死者因第三人（如撞人的车辆）的原因遭受人身损害，自己作为接受劳务的一方，可能需要根据过错程度承担一定的赔偿责任。同时，死者或其家属也有权向第三人（撞人的车辆及其保险公司）主张侵权赔偿。

2. 交通事故责任赔偿：

   • 死者因交通事故死亡，其家属有权根据《道路交通安全法》等相关规定，向肇事车辆及其保险公司主张交通事故责任赔偿。这包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等各项费用。

三、特殊情况下的工伤认定

虽然一般情况下自己雇人干活被别人车撞死不构成工伤，但在某些特殊情况下，如死者与自己之间存在事实劳动关系（即虽未签订书面劳动合同，但已形成事实上的劳动关系），且死者是在工作时间、工作场所内因工作原因受到事故伤害，那么死者可能符合工伤认定的条件。然而，这种情况需要具体的证据来支持，如工资支付记录、工作安排记录等。

四、建议与行动

1. 收集证据：

   • 若死者家属希望主张赔偿，应尽快收集相关证据，如交通事故认定书、医疗记录、死亡证明、劳务合同（如有）、工资支付记录等，以证明死者与自己之间的法律关系及事故发生的经过。

2. 咨询专业律师：

   • 由于此类案件涉及多个法律领域（如劳动法、侵权责任法、道路交通安全法等），且情况复杂多变，因此建议死者家属咨询专业律师，以便更准确地了解自己的权利和义务，并制定合适的维权策略。

3. 协商与诉讼：

   • 在收集到足够证据后，死者家属可以与自己或肇事车辆及其保险公司进行协商，尝试达成赔偿协议。若协商无果，则可以通过诉讼途径解决争议。

最后，若您在此类案件中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。