结论：事业编女副高55岁不退，单位一般不可以直接不聘岗，但具体还需结合单位规章制度、劳动合同以及相关法律法规来综合判断。
分析说明：
事业单位聘用制度：
- 事业单位实行岗位聘用制，员工与单位之间通过签订聘用合同来明确双方的权利和义务。
- 聘用合同中通常会规定岗位、职责、期限、待遇等关键条款。
退休年龄与聘用关系：
- 女性副高级职称的退休年龄通常为55岁（具体可能因地区或单位政策而异，但此为一般情况）。
- 达到退休年龄并不意味着聘用关系自动终止，除非聘用合同中有明确约定或符合法律法规规定的退休条件。
单位不聘岗的合法性：
- 如果聘用合同中未明确规定达到退休年龄后单位可以不聘岗，那么单位单方面不聘岗可能构成违约。
- 即使达到退休年龄，如果员工仍然具备履行岗位职责的能力，且双方未就终止聘用关系达成一致，单位通常不能直接不聘岗。
- 单位若想不聘岗，可能需要与员工协商一致，或者依据法律法规和单位规章制度进行合法操作，如提前通知、支付经济补偿等。
相关法律法规：
- 根据《事业单位人事管理条例》等相关法律法规，事业单位与工作人员之间的人事关系应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则。
- 任何关于聘用关系的变更或终止，都应当依法进行，并保障员工的合法权益。
行动建议：
员工方面：
- 如果您是达到退休年龄但希望继续工作的女副高员工，可以与单位沟通，了解单位的具体政策和意图。
- 如果单位提出不聘岗，您可以要求单位提供合理的解释和依据，并协商解决方案。
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼。
单位方面：
- 如果单位确实需要调整岗位或终止聘用关系，应当提前与员工沟通，并依据法律法规和单位规章制度进行合法操作。
- 单位应当尊重员工的合法权益，避免单方面做出决定而引发法律纠纷。
后续法律后果：
- 如果单位未经合法程序单方面不聘岗，可能面临劳动仲裁或诉讼的风险，并需要承担相应的法律责任，如支付经济补偿、赔偿损失等。
- 员工如果认为自己的合法权益受到侵害，也可以通过法律途径寻求救济，维护自己的权益。
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