企业将员工转给另一个企业且未兑现承诺待遇的行为，通常涉及违法，员工有权依法维权。以下从不同角度为您详细分析：
一、企业转让员工行为的法律性质
企业将员工转给另一个企业，若未经员工同意，且未按照法定程序进行，可能构成违法解除劳动合同或违法变更劳动合同主体。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行政法规的规定。若企业未经员工同意，擅自将其转至另一企业，并降低待遇或改变工作条件，员工有权拒绝并要求原企业继续履行劳动合同或支付经济补偿。
二、承诺待遇未兑现的法律后果
若承诺待遇构成劳动合同的一部分：
- 企业未兑现承诺的待遇，如工资、福利等，属于违反劳动合同约定的行为。员工有权要求企业按照劳动合同的约定支付相应的待遇，并可以依据《劳动合同法》的规定，要求企业支付违约金（若合同中有约定）或赔偿损失。
若承诺待遇未明确写入劳动合同，但企业以书面或口头形式作出承诺：
- 尽管承诺未写入劳动合同，但若员工能够证明企业确实作出了相关承诺，且该承诺是员工接受工作或继续工作的条件之一，那么企业未兑现承诺也可能构成违约。员工可以依据《民法典》中关于合同违约的规定，要求企业承担违约责任，包括支付违约金或赔偿损失。不过，这种情况下，员工需要承担较重的举证责任，证明承诺的存在及其与工作条件的关联性。
三、员工维权途径
协商：
- 员工可以首先尝试与企业进行协商，要求企业兑现承诺的待遇或提供合理的解决方案。协商过程中，员工可以保留相关证据，如书面承诺、聊天记录、邮件等，以备后续维权之需。
投诉：
- 若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉企业的违法行为。劳动监察部门有权对企业进行调查，并要求企业改正违法行为，如支付拖欠的工资、福利等。
仲裁或诉讼：
- 若投诉仍未解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，员工需要提供充分的证据证明企业的违法行为及其造成的损失，以便获得相应的赔偿或补偿。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 员工在维权过程中，务必保留好所有与工作、待遇相关的证据，如劳动合同、工资条、承诺书、聊天记录等。这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼中发挥关键作用。
及时行动：
- 一旦发现企业存在违法行为或未兑现承诺的待遇，员工应及时采取行动，避免超过法定时效期间而丧失维权机会。
寻求专业帮助：
- 在维权过程中，员工可以寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的权利和义务，以及维权的具体流程和策略。
作为孟艳律师，我专注于婚姻家庭、经济纠纷、劳动纠纷、刑事辩护、合同纠纷、侵权纠纷等领域。如果您在劳动工伤（工资福利）方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。