结论前置：面对企业答应员工转正却一直未转的情况，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：首先尝试与企业友好协商沟通，了解未转正的具体原因；同时收集和保留相关证据；若协商无果，可以依据劳动法律法规，通过申请劳动仲裁或提起诉讼来维权。
详细分析：
一、与企业友好协商沟通
主动沟通：
- 员工应主动与直接上级或人力资源部门进行沟通，表达对于未按时转正的关切和疑问。
- 在沟通过程中，保持平和、理性的态度，询问未转正的具体原因，了解企业的考量和期望。
寻求解决方案：
- 根据沟通的结果，员工可以针对性地提出改进建议或解决方案，如加强培训、提升工作表现等，以争取早日转正。
- 同时，也可以要求企业明确转正的时间节点和条件，以便员工有明确的目标和努力方向。
二、收集和保留相关证据
- 书面材料：员工应收集并保留与转正相关的书面材料，如试用期合同、录用通知、企业关于转正的相关规定或承诺的邮件、短信等。这些材料是证明员工权益的重要依据。
- 沟通记录：无论是面对面的沟通还是通过即时通讯工具、电子邮件进行的沟通，员工都应保留好聊天记录或邮件内容。这些记录可以作为后续维权的辅助证据，证明员工已经与企业就转正问题进行了沟通。
三、依据法律法规维护权益
熟悉劳动法律法规：
- 员工应熟悉《劳动合同法》等相关法律法规中关于试用期的规定。根据法律规定，劳动合同期限与试用期的关系应明确，且同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
- 如果企业违反了相关法律法规，员工有权要求企业承担相应的法律责任。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若与企业协商无法解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，员工需提交相关证据来支持自己的主张，如书面材料、沟通记录等。
- 仲裁委员会将根据事实和法律法规进行裁决，要求企业按照承诺为员工转正，并支付相应的工资待遇差额（如果转正后工资高于试用期工资）。
- 若对仲裁结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。
四、具体行动建议
- 第一步：立即与企业进行友好协商，明确未转正的原因和后续安排。
- 第二步：在协商过程中，注意收集和保留相关证据，以备后续维权之需。
- 第三步：若协商无果，及时咨询我，了解具体的法律程序和维权策略。我会根据你的具体情况，为你提供针对性的法律帮助。
- 第四步：根据我的建议，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结：面对企业答应员工转正却一直未转的情况，员工应首先尝试与企业进行友好协商沟通，了解未转正的具体原因并寻求解决方案。同时，收集和保留好相关证据是维权的关键。若协商无果，员工可以依据劳动法律法规，通过申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。