将街边自住房改成开饭店，一般是不合法的，但具体是否合法需根据房屋性质、规划用途及是否满足相关条件综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、房屋性质与规划用途
住宅性质房屋：
- 根据《民法典》及相关规定，住宅用途的房屋，其使用功能主要是满足居住需求。若未经相关部门批准，擅自将住宅改变为经营性用房（如开饭店），可能违反了房屋的规划用途。
- 特别是当房屋位于居民区时，开饭店可能产生噪音、油烟等污染，影响其他居民的正常生活，因此，这种改变用途的行为往往受到严格限制。
商业性质房屋：
- 如果房屋本身规划用途就是商业性质，那么将其用于开饭店在规划用途上是符合要求的。但即便如此，也还需满足其他相关条件，如消防安全、环保要求等。
二、相关审批与许可
工商登记：
- 开饭店需要进行工商登记，取得营业执照。这是开展经营活动的基本前提。
消防安全审批：
- 饭店作为人员密集场所，必须满足消防安全要求。因此，在开业前需要向消防部门申请消防安全审批，确保饭店的消防设施、疏散通道等符合安全标准。
环保审批：
- 饭店在经营过程中会产生油烟、噪音等污染，因此需要向环保部门申请环保审批，确保饭店的环保设施达标，减少对周边环境的影响。
其他许可：
- 根据具体情况，可能还需要取得食品经营许可证、卫生许可证等其他相关许可。
三、法律后果
行政处罚：
- 如果未经批准擅自将住宅改变为经营性用房，或者未取得相关审批许可就擅自开业，可能面临行政处罚，如罚款、责令停业整顿等。
民事纠纷：
- 如果开饭店的行为影响了其他居民的正常生活，可能引发民事纠纷，如噪音扰民、油烟污染等。在这种情况下，受害者有权要求饭店停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
四、建议
了解房屋性质与规划用途：
- 在考虑将自住房改成开饭店前，应首先了解房屋的性质和规划用途，确保这种改变用途的行为在规划上是允许的。
咨询相关部门：
- 在决定开饭店前，应咨询工商、消防、环保等相关部门，了解需要办理哪些审批许可手续，并按照要求办理。
考虑周边居民意见：
- 如果房屋位于居民区，应充分考虑周边居民的意见和利益，避免因开饭店而引发不必要的纠纷。
寻求专业法律帮助：
- 在整个过程中，如果遇到法律问题或困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到保障。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。