合伙开店中谁说了算，主要取决于合伙协议的约定以及法律规定，具体分为以下几种情况：

1. 有明确合伙协议且约定清晰：

   • 如果合伙协议中明确规定了各合伙人的权利、义务以及决策机制，比如谁负责日常管理、谁有最终决策权等，那么应当按照合伙协议的约定来执行。这种情况下，谁说了算就是合伙协议中明确指定的那个人或那个决策机构。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙协议是合伙企业设立和运营的基础，合伙人应当遵守合伙协议的约定。

2. 合伙协议约定不明确或没有约定：

   • 如果合伙协议中没有明确规定谁说了算，或者规定得不够明确，那么就需要依据法律规定和合伙人之间的协商来解决。
   • 法律规定：在合伙企业中，通常实行的是合伙人共同决策的原则。对于重大事项，如合伙企业的解散、清算、合并、分立等，需要全体合伙人一致同意。而对于日常经营事项，则可能由执行事务合伙人或者多数合伙人决定。
   • 实际操作：在这种情况下，合伙人之间应当通过协商来达成一致意见。如果协商不成，可以依据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，通过投票等方式来决定。

3. 存在执行事务合伙人的情况：

   • 如果合伙协议中指定了执行事务合伙人，那么该执行事务合伙人在日常经营中通常具有较大的决策权。但是，这并不意味着执行事务合伙人可以独断专行，他仍然需要遵守合伙协议的约定和法律规定，并且在重大事项上需要征求其他合伙人的意见。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国合伙企业法》，执行事务合伙人应当定期向其他合伙人报告事务执行情况以及合伙企业的经营和财务状况。

4. 合伙人之间发生争议：

   • 如果在合伙过程中，合伙人之间就谁说了算的问题发生争议，首先应当尝试通过协商来解决。如果协商不成，可以依据合伙协议中的争议解决条款来处理，比如通过仲裁或诉讼等方式。
   • 建议：为了避免争议的发生，建议在设立合伙企业时，就明确规定各合伙人的权利、义务以及决策机制，并在合伙协议中详细约定争议解决的方式和程序。

总结与建议：合伙开店中谁说了算，并不是一个简单的问题，它涉及到合伙协议的约定、法律规定以及合伙人之间的协商。因此，在设立合伙企业时，建议各位合伙人充分沟通、明确约定，并在合伙协议中详细规定相关事项，以避免后续的争议和纠纷。如果您在合伙过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。