结论前置：若您因选错入住日期且未入住，宾馆拒绝退款，您可以依次尝试与宾馆协商、依据预订条款要求退款、向第三方平台求助（如有）、向消费者协会或监管部门投诉，以及作为最后手段提起诉讼或申请仲裁来维护自己的合法权益。
详细分析：
与宾馆协商沟通：
- 操作建议：首先，诚恳地与宾馆沟通，解释选错入住日期是无意之举，并提供预订确认邮件或短信等证据。清晰、礼貌地表达您的诉求，请求宾馆理解并退还款项。您还可以主动提出承担部分手续费等合理方案，以展现诚意和解决问题的决心。
查看并依据预订条款要求退款：
- 重要性：预订条款是双方约定的基础，明确了各自的权利和义务。
- 操作建议：仔细研究宾馆在预订时展示的退款政策，以及通过第三方平台预订时的平台规则（如有）。如果符合退款条件，如入住前一定时间内取消，可据此要求宾馆退款。若预订条款中未明确规定或规定不明确，可依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求宾馆承担违约责任，并据此要求退款。具体来说，若宾馆的预订条款为格式条款，且未采取合理方式提示您注意重要条款，您可主张该条款不成为合同内容，例如，若退款限制条款以极小字体显示且未作突出提示，您可据此争取退款。
向第三方平台求助（如有）：
- 平台作用：如果您是通过在线旅游平台预订的宾馆，第三方平台通常对宾馆有一定的管理和监督权力，且为了维护用户体验和声誉，会积极介入解决消费纠纷。
- 操作建议：向平台客服提交详细的订单信息和沟通记录，说明问题并请求协助解决退款事宜。
向消费者协会或相关监管部门投诉：
- 适用情况：当与宾馆和平台的沟通均未取得满意结果时。
- 操作建议：准备好相关证据，如预订订单截图、与宾馆的沟通记录等，向当地的消费者协会或相关监管部门投诉。详细描述问题的经过和自己的诉求，这些部门会根据具体情况进行调查和调解。
法律途径（作为最后手段）：
- 小额诉讼：对于金额较小的纠纷，可以考虑向人民法院提起小额诉讼，程序简便、快捷，成本相对较低。
- 提起诉讼或申请仲裁：若以上方式均无法解决问题，可向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在此之前，请确保收集好所有相关证据，如预订订单、沟通记录、付款凭证等，以支持您的诉求。
法律依据：
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十三条：经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款；并应当承担预付款的利息、消费者必须支付的合理费用。
- 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 《中华人民共和国民法典》第四百九十六条：格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。采用格式条款订立合同的，提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款，按照对方的要求，对该条款予以说明。提供格式条款的一方未履行提示或者说明义务，致使对方没有注意或者理解与其有重大利害关系的条款的，对方可以主张该条款不成为合同的内容。
总结与建议：
在面对宾馆不退款的情况时，您应首先尝试与宾馆协商，并依据预订条款要求退款。若协商无果，可向第三方平台求助（如有）或向消费者协会、监管部门投诉。作为最后手段，可考虑采取法律途径维护自身权益。同时，也建议在预订宾馆时仔细阅读预订条款和政策，以避免类似问题的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。