核心结论：在未签订书面房屋买卖合同的情况下，若买家反悔不想购买，卖家可通过协商、留存证据主张违约责任、起诉要求继续履行或赔偿损失等方式挽回损失，具体如下：
- 尝试与买家协商解决
- 协商内容：卖家可以主动与买家进行友好沟通，了解买家不想购买的具体原因。例如，买家可能是因资金临时周转困难、家庭突发状况等客观原因而反悔。针对不同原因，卖家可以与买家协商解决方案，如适当延长付款期限、调整交易价格等，以促成交易继续进行，从而避免损失。
- 协商优势：这种方式成本较低，耗时较短，且不会破坏双方的关系，有可能在双方都能接受的条件下达成一致，使交易顺利完成，卖家也能获得房屋出售的预期收益。
- 留存证据，主张违约责任
- 证据留存：虽然没有签订书面合同，但如果双方在交易过程中有聊天记录（如微信、短信等）、通话录音、见证人等能够证明双方存在房屋买卖合意以及买家反悔的相关证据，卖家应妥善留存。这些证据可以证明买家存在违约行为。
- 主张方式：根据《中华人民共和国民法典》相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。卖家可以依据这些证据，向买家主张其承担违约责任，要求买家赔偿因违约给卖家造成的损失，如房屋差价损失（即因买家违约导致卖家重新出售房屋时价格降低的差额）、卖家为交易支出的合理费用（如中介费、评估费等）。
- 起诉要求继续履行合同或赔偿损失
- 起诉条件：如果协商无果，且卖家有足够的证据证明双方存在房屋买卖关系以及买家的违约行为，卖家可以向法院提起诉讼。在起诉时，卖家需要明确自己的诉讼请求，如要求买家继续履行合同，完成房屋买卖交易；或者要求买家赔偿损失，具体损失金额可以根据实际情况进行计算和主张。
- 诉讼流程：卖家需要准备好起诉状、证据材料等，向有管辖权的法院（一般为房屋所在地法院）提交起诉。法院受理案件后，会依法进行审理，并根据查明的事实和法律规定作出判决。如果买家不履行法院判决，卖家可以申请法院强制执行。
- 风险提示：诉讼过程可能会比较漫长，且需要卖家投入一定的时间和精力。同时，诉讼结果也存在不确定性，法院会根据具体证据和法律规定进行裁判。因此，卖家在决定起诉前，应充分评估诉讼的成本和风险。