结论前置：干了1天的活就发生意外，这种情况评残后老板是否负责，主要取决于是否构成工伤以及工伤的认定结果。如果构成工伤，老板需要承担相应的赔偿责任；如果不构成工伤，则老板可能不承担赔偿责任，但可能基于其他法律关系（如提供劳务者受害责任）承担一定责任。以下从不同角度详细分析：
一、工伤认定角度
工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。即使只工作了一天，只要是在工作时间、工作场所内，因工作原因受到伤害，都符合工伤认定的基本条件。
工伤认定流程：
- 发生工伤后，应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需要提供相关证据材料，如劳动合同、工作证明、医疗诊断证明等。
- 社会保险行政部门会进行调查核实，并根据调查结果作出工伤认定决定。
老板责任：
- 如果被认定为工伤，老板（即用人单位）需要承担工伤保险责任，包括支付医疗费用、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。
- 如果老板未依法缴纳工伤保险费，那么所有工伤保险待遇将由老板自行承担。
二、非工伤角度（提供劳务者受害责任）
法律关系：
- 如果未被认定为工伤，但劳动者在提供劳务过程中受到伤害，可能构成提供劳务者受害责任纠纷。
责任承担：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
- 如果老板在提供劳务过程中存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），则老板需要承担相应的赔偿责任。
三、实际操作建议
及时申请工伤认定：
- 发生意外后，应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，以保障自己的合法权益。
收集证据材料：
- 在申请工伤认定或提起诉讼前，应尽可能收集相关证据材料，如劳动合同、工作证明、医疗诊断证明、现场照片等，以证明自己的主张。
咨询专业律师：
- 工伤认定和赔偿问题涉及复杂的法律程序和专业知识，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。
举例说明：假设某劳动者只工作了一天，在搬运货物时不慎摔倒受伤。如果该劳动者能够证明是在工作时间、工作场所内因工作原因受到伤害，且符合工伤认定的其他条件，那么该劳动者有权申请工伤认定并要求老板承担工伤保险责任。如果未被认定为工伤，但老板在提供劳务过程中存在过错（如未提供安全的工作环境），则该劳动者仍有权要求老板承担相应的赔偿责任。
进一步思考：在实际操作中，工伤认定和赔偿问题可能涉及多个法律领域和复杂的法律程序。因此，建议劳动者在遇到此类问题时及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。