公司制定绩效考核制度扣钱是否需要经过工会，需分情况讨论：

1. 若公司已成立工会
   根据《劳动合同法》第四条，用人单位在制定、修改或决定直接涉及劳动者切身利益的规章制度（如绩效考核、薪酬调整等）时，应当经职工代表大会或全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或职工代表平等协商确定。因此，若公司已成立工会，绩效考核制度中涉及扣钱的条款需履行以下程序：

   • 协商程序：与工会或职工代表就制度内容（包括扣钱标准、触发条件等）进行协商，并保留书面记录；
     
   • 公示程序：将最终确定的制度向全体员工公示或告知，确保员工知悉并同意。
     若未履行上述程序，制度可能因程序违法而被认定无效，公司依据该制度扣钱可能面临员工主张返还或劳动仲裁败诉的风险。

2. 若公司未成立工会
   法律未强制要求未成立工会的公司必须通过工会协商，但公司仍需通过职工代表大会或全体职工讨论的程序制定制度，并确保制度内容合法合理（如扣钱比例不超过法定限额、扣钱事由与员工行为直接相关等）。
   风险提示：即使未成立工会，若制度内容显失公平（如扣钱比例过高、扣钱事由模糊），仍可能因违反《劳动合同法》第三十八条“未及时足额支付劳动报酬”或第四条“规章制度违法”被员工主张解除合同并要求经济补偿。

3. 特殊情形：扣钱是否合法需独立判断
   即使制度经过工会协商，扣钱行为本身仍需满足以下条件，否则可能被认定为违法：

   • 扣钱事由合法：仅能针对员工过错（如严重失职、违反操作规程等）或法定情形（如旷工、迟到早退）扣钱，不得以“绩效不达标”为由随意扣减基本工资；
     
   • 扣钱比例合理：根据《工资支付暂行规定》，因员工原因造成经济损失的，每月扣款不得超过当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准；
     
   • 制度内容明确：绩效考核制度需明确扣钱的具体标准、触发条件及申诉流程，避免模糊条款导致争议。

建议：

• 对公司而言，制定绩效考核制度时，无论是否成立工会，均需确保程序合法（协商+公示）且内容合理，建议由法律顾问审核制度条款；
  
• 对员工而言，若认为扣钱行为违法，可先与公司协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
  

如有具体制度条款或扣钱情形需要分析，可直接向我咨询。