结论：在特定情况下，母亲将已故父亲的房产赠予孙子的行为，是有可能通过起诉被推翻的。具体能否推翻，需结合实际情况判断，以下从多个角度进行分析。
一、赠予行为的合法性审查
母亲是否有权处分房产：
- 若房产为父母共同财产，父亲去世后，其份额应按照法定继承或遗嘱继承进行分配。在未完成继承程序前，母亲可能并不完全拥有房产的全部处分权。
- 如果母亲在未取得其他继承人（如子女）同意的情况下，擅自将房产赠予孙子，可能构成无权处分。
赠予合同的有效性：
- 赠予合同需满足民事法律行为的一般有效要件，即双方意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定、不违背公序良俗。
- 若母亲在赠予时存在欺诈、胁迫等情形，或赠予行为损害了其他继承人的合法权益，赠予合同可能被认定为无效或可撤销。
二、起诉推翻赠予的法律依据
继承法角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》继承编的相关规定，继承开始后，继承人未明确表示放弃继承的，视为接受继承。在遗产分割前，继承人对遗产享有共同共有权。
- 若母亲在未与其他继承人协商一致的情况下，擅自处分共有财产，其他继承人有权要求撤销该处分行为。
合同法角度：
- 若赠予合同存在法定无效或可撤销情形（如欺诈、胁迫、损害国家利益等），受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该合同。
- 在赠予行为损害其他继承人合法权益的情况下，其他继承人可作为利害关系人提起诉讼，要求撤销赠予合同。
三、实际操作中的考虑因素
证据收集：
- 要推翻赠予行为，需收集充分证据证明赠予合同存在无效或可撤销情形，如母亲处分房产时的精神状态、是否存在欺诈或胁迫等。
继承人之间的协商：
- 在提起诉讼前，建议继承人之间先进行协商，尝试通过和解方式解决纠纷。这有助于减少诉讼成本和时间消耗。
诉讼时效：
- 注意诉讼时效问题。根据法律规定，请求撤销合同的诉讼时效期间为三年，自当事人知道或应当知道撤销事由之日起计算。
四、建议
- 若您认为母亲的赠予行为损害了您的合法权益，建议先收集相关证据，并咨询专业律师以评估案件胜诉可能性。
- 在律师的指导下，您可以考虑与其他继承人协商解决纠纷，或直接向人民法院提起诉讼要求撤销赠予合同。
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