父母赠予给儿子的房子，儿子又赠予他的儿子，父母一般不能起诉要回房子。以下是对这一结论的详细解释：
赠与行为的法律效力：
- 父母将房子赠予儿子，并完成了产权变更登记，这一赠与行为即具有法律效力。根据《民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力。因此，房子在产权变更登记后，即属于儿子所有。
儿子对房子的处分权：
- 儿子作为房子的所有权人，有权对房子进行处分，包括将其赠予自己的儿子。这一处分行为同样受到法律保护，只要完成了相应的产权变更登记，即具有法律效力。
父母能否要回房子的特殊情况：
- 在一般情况下，父母不能起诉要回已经赠予并完成产权变更登记的房子。然而，如果存在特殊情形，如受赠人（儿子）严重侵害赠与人（父母）或其近亲属的合法权益，或者对赠与人有扶养义务而不履行等，赠与人可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权，向法院起诉要求撤销赠与并要回房子。但这种情况在本题中并未提及，因此不适用于本题情境。
法律建议：
- 如果父母确实对房子的赠与存在疑虑或后悔，建议他们在赠与行为发生前咨询专业律师，了解相关的法律风险和后果。一旦赠与行为完成并办理了产权变更登记，除非存在特殊情形，否则一般无法再要回房子。
综上所述，父母赠予给儿子的房子，在儿子又赠予其儿子并完成产权变更登记后，父母一般不能起诉要回房子。如果父母对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。