结论前置：员工因职业禁忌解除合同的处理方式需根据具体情况判断，主要包括用人单位不得随意解除、特定条件下可以解除以及违法解除需承担赔偿责任这几种情况。
一、用人单位不得随意解除劳动合同
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关劳动法律法规，劳动者患职业禁忌症后，用人单位不能简单直接解除劳动合同。这是因为劳动者可能因工作原因接触到职业危害因素而产生职业禁忌症，法律对其给予特别保护。
保护原则：
- 若劳动者仍能在调整岗位后继续从事适合的工作，用人单位不得以此为由解除劳动合同。否则，用人单位将承担违法解除的法律责任，包括支付双倍经济补偿金。
实例说明：
- 例如，某员工在从事化工生产过程中，因长期接触有害物质而出现职业禁忌症，但经过岗位调整后，仍能从事其他适合的工作。此时，用人单位不得解除与其的劳动合同。
二、特定条件下用人单位可以解除劳动合同
无法从事工作：
- 若劳动者因职业禁忌症不能从事原工作，也不能从事用人单位另行安排的工作，用人单位在提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资后，可以解除劳动合同。但需按法律规定支付经济补偿。
法定裁员情形：
- 在企业破产重整、生产经营发生严重困难等法定情形下，即使劳动者有职业禁忌症，用人单位按法定程序裁员时也可以解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。
实例说明：
- 例如，某员工因职业禁忌症导致无法从事任何工作，且用人单位已为其调整了多个岗位均无法胜任。此时，用人单位在提前通知或支付额外工资后，可以解除与其的劳动合同，并支付经济补偿。
三、违法解除劳动合同需承担赔偿责任
违法解除的情形：
- 若用人单位违反法律规定解除劳动合同，如未提前通知、未支付经济补偿或支付不足等，员工有权要求支付赔偿金。
赔偿标准：
- 赔偿金标准为经济补偿的二倍。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
实例说明：
- 例如，某用人单位未提前通知员工即解除劳动合同，且未支付经济补偿。员工有权要求用人单位支付双倍经济补偿作为赔偿金。
四、特殊情况下的处理
签订前未告知：
- 若劳动者在签订劳动合同前隐瞒职业禁忌症，通过欺诈手段签订合同的，用人单位有权单方面解除劳动合同。但需注意，用人单位需有充分证据证明劳动者存在欺诈行为。
签订后患病：
- 劳动者在签订劳动合同后患职业禁忌症的，用人单位可与劳动者协商解除劳动合同。但需确保遵守相关法律法规，不侵害劳动者的合法权益。协商解除时，用人单位仍需支付经济补偿。
五、建议与注意事项
及时报告与申请：
- 劳动者在被诊断出职业禁忌症后，应及时向用人单位报告，并申请工伤认定（如构成职业病）。这有助于保障劳动者的合法权益，并确保在解除劳动合同时获得应有的经济补偿。
保留证据：
- 劳动者应保留好相关证据，如医疗证明、劳动合同、工资单等。这些证据在后续处理劳动合同解除及赔偿问题时将起到关键作用。
进一步咨询：
- 在处理职业禁忌症与劳动合同解除的问题时，如遇到复杂情况或争议，建议直接向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，员工因职业禁忌解除合同的处理方式需根据具体情况判断。用人单位在处理此类问题时，应严格遵循法律法规，充分保障劳动者的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。