餐馆若经营野生动物，将面临严厉的行政处罚及可能的刑事处罚，具体处罚措施需根据违法情节的严重程度来确定。以下从行政处罚和刑事处罚两个角度，为你详细分析：
行政处罚
没收违法所得及野生动物：
- 根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关法规，餐馆若非法经营野生动物，首先会被没收违法所得，即因经营野生动物而获得的全部收入。
- 同时，还会被没收用于非法经营野生动物的工具、设备以及野生动物本身。
罚款：
- 罚款的数额会根据违法情节的严重程度来确定，可能包括经营野生动物的数量、价值、对野生动物资源的破坏程度等因素。
- 罚款的数额可能相当高，以起到惩戒和震慑的作用。
吊销许可证：
- 如果餐馆的违法行为情节严重，还可能被吊销相关的经营许可证，如餐饮服务许可证等，导致餐馆无法继续经营。
刑事处罚
非法猎捕、杀害、收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物罪：
- 如果餐馆经营的野生动物属于珍贵、濒危物种，且情节严重，可能构成非法猎捕、杀害、收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此罪的刑罚包括有期徒刑、拘役、罚金等，情节特别严重的，还可能面临无期徒刑甚至死刑。
非法经营罪：
- 如果餐馆未经许可，非法经营野生动物，且情节严重，扰乱市场秩序，还可能构成非法经营罪。
- 此罪的刑罚同样包括有期徒刑、拘役、罚金等，具体刑罚会根据违法所得的数额、对市场秩序的破坏程度等因素来确定。
建议：餐馆应严格遵守野生动物保护法律法规，不经营任何野生动物及其制品。如果发现有非法经营野生动物的行为，应及时向相关部门举报，以维护野生动物资源和生态环境的平衡。如果你或你身边的餐馆有涉及此类法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答和帮助。