针对“野生动物市场监管怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律法规及实际案例为您提供的详细解答：

处罚依据

野生动物市场监管的处罚主要依据《中华人民共和国野生动物保护法》进行。该法明确规定了对于野生动物及其制品的非法出售、购买、利用、运输等行为的处罚措施。

处罚种类与幅度

1. 罚款：

   • 对于未持有合法来源证明出售、利用、运输非国家重点保护野生动物的，由县级以上地方人民政府野生动物保护主管部门或者市场监督管理部门按照职责分工没收野生动物，并处野生动物价值一倍以上五倍以下的罚款。
   • 对于为违法出售、购买、食用及利用野生动物及其制品提供展示、交易、消费服务的，由县级以上人民政府市场监督管理部门责令停止违法行为，限期改正，没收违法所得，并处违法所得二倍以上十倍以下罚款；没有违法所得或者违法所得不足五千元的，处一万元以上十万元以下罚款。

2. 没收违法所得与非法财物：

   • 在上述违法行为中，违法所得及用于违法行为的工具、设备、野生动物及其制品等，均会被依法没收。

3. 其他处罚：

   • 构成犯罪的，还会依法追究刑事责任。

实际案例

以浏阳市集里东瓜呱夜宵城为例，该店因涉嫌在餐饮场所提供野生动物制品消费服务，被浏阳市市场监督管理局立案调查。经查明，该店确实存在提供野生动物制品（蛇肉）消费服务的行为。因此，市场监督管理局依据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定，对该店作出了没收违法所得15098元，并处罚款45294元（违法所得的三倍）的处罚决定。

总结

野生动物市场监管的处罚措施严格且明确，旨在保护野生动物资源，维护生态平衡。对于违反相关法律法规的行为，市场监督管理部门将依法进行查处，确保市场秩序的规范与合法。因此，建议各经营主体严格遵守相关法律法规，不得非法出售、购买、利用、运输野生动物及其制品，以免面临严厉的处罚。