若卖方声称被中介胁迫签字并拒绝履行合同，核心处理方向是固定证据并依法维权，具体分以下两种情况处理：
- 若胁迫事实存在，卖方可主张合同无效或撤销
根据《民法典》第150条，一方或第三人以胁迫手段使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求法院或仲裁机构撤销。卖方需重点收集以下证据：
- 胁迫行为证据：如中介威胁的录音、聊天记录、书面威胁材料，或证人证言（如在场人员、邻居等）；
- 签字非自愿证据：如签字时现场视频（显示卖方被限制自由或情绪激动）、签字后立即报警的记录（警方出警记录可佐证胁迫存在）；
- 合同内容异常证据：如合同条款明显不合理（如价格远低于市场价、违约责任严重不对等），可辅助证明签字非真实意愿。
操作建议：卖方应在知道撤销事由之日起1年内（最长不超过5年）向法院起诉撤销合同，合同被撤销后自始无效，卖方无需承担违约责任。
- 若胁迫事实无法证明，卖方可能需承担违约责任
若卖方无法提供充分证据证明胁迫存在，法院可能认定签字是真实意思表示，合同有效。此时卖方拒绝履行合同可能构成违约，需承担以下责任：
- 继续履行：买方有权要求卖方按合同约定完成交易；
- 赔偿损失：如买方因卖方违约产生额外费用（如临时租房费用、差价损失等），卖方需赔偿；
- 支付违约金：若合同约定了违约金条款，卖方需按约定支付。
操作建议：卖方可尝试与买方协商解除合同（如支付一定补偿），避免诉讼；若协商不成，需评估自身证据情况，谨慎选择是否应诉。
补充说明：若中介确实存在胁迫行为，除民事责任外，还可能涉及行政责任（《治安管理处罚法》第42条）或刑事责任（《刑法》第226条强迫交易罪），卖方可向公安机关报案追究中介责任。
建议：卖方应尽快委托律师介入，通过法律程序固定证据、评估风险，避免因处理不当扩大损失。如有进一步问题，可直接向我咨询。