针对您被职业打假人投诉卖的泡酒有问题，但您有营业执照和酒的检测报告的情况，以下是我的分析和建议：

1. 核实投诉内容：

   • 首先，您需要仔细核实职业打假人的投诉内容，明确他们指控的具体问题是什么，比如是泡酒的成分超标、标签不规范，还是其他质量问题。
   • 同时，检查您的营业执照和酒的检测报告，确保这些文件是真实有效的，并且检测报告中的各项指标都符合相关法律法规和标准。

2. 分析法律责任：

   • 如果您的泡酒确实存在质量问题，且这些问题违反了相关法律法规或标准，那么您可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿消费者损失、接受行政处罚等。
   • 如果您的泡酒质量合格，且营业执照和检测报告都齐全有效，那么职业打假人的投诉可能不成立。但您仍需积极应对，以维护自己的合法权益。

3. 应对策略：

   • 与投诉方沟通：尝试与职业打假人进行沟通，了解他们的具体诉求和证据。如果可能的话，可以协商解决纠纷，避免事态扩大。
   • 准备证据材料：整理您的营业执照、酒的检测报告以及其他相关证据材料，以证明您的泡酒质量合格且符合法律法规要求。
   • 寻求法律援助：如果投诉方坚持投诉或提起诉讼，您可以考虑寻求法律援助，聘请专业律师为您辩护。律师将帮助您分析案情、制定应对策略，并代表您与投诉方或法院进行沟通。
   • 积极配合调查：如果相关部门介入调查，您应积极配合，提供必要的证据材料和信息。同时，保持与相关部门的沟通，及时了解调查进展和结果。

4. 预防措施：

   • 加强质量控制：确保您的泡酒生产过程符合相关法律法规和标准要求，加强质量控制和检测，避免出现质量问题。
   • 完善标签标识：确保泡酒的标签标识清晰、准确、完整，符合相关法律法规要求。避免因标签不规范而引发纠纷。
   • 了解法律法规：及时关注并了解相关法律法规和标准的变化，确保您的经营活动始终符合法律法规要求。

可能面临的法律后果：

• 如果您的泡酒确实存在质量问题且违反了相关法律法规或标准，您可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等）和民事赔偿（如赔偿消费者损失）等法律后果。
• 如果您的泡酒质量合格且符合法律法规要求，但职业打假人的投诉给您造成了名誉损害或其他损失，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

最后，面对职业打假人的投诉，您应保持冷静、积极应对，并寻求专业律师的帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。