结论：被职业打假人恶意投诉卖自己泡的酒是否犯法，需根据具体情况判断。若销售行为合法且未侵犯他人权益，则不犯法；若存在违法行为或侵犯他人权益，则可能犯法。
一、合法销售自己泡的酒的情况
合法销售的前提：
- 若您销售的自己泡的酒符合食品安全标准，未使用非法添加剂或原料，且未侵犯他人的知识产权（如商标权、专利权等），则您的销售行为是合法的。
- 在此情况下，即使被职业打假人恶意投诉，只要您能提供充分的证据证明自己的销售行为合法，就不会构成违法。
应对恶意投诉：
- 面对职业打假人的恶意投诉，您应保持冷静，积极收集并保存相关证据，如销售记录、产品检验报告、原料来源证明等。
- 您有权向相关部门（如市场监管部门）进行申诉，并提供证据证明自己的清白。
二、存在违法行为或侵犯他人权益的情况
违法行为：
- 若您销售的自己泡的酒不符合食品安全标准，如使用了非法添加剂、过期原料或存在其他质量问题，则您的销售行为可能构成违法。
- 在此情况下，职业打假人的投诉可能成为相关部门调查您的线索，一旦查实，您将面临法律责任。
侵犯他人权益：
- 若您在销售自己泡的酒时，未经授权使用了他人的商标、专利或侵犯了其他知识产权，则您的行为可能构成侵权。
- 职业打假人可能以此为由进行投诉，要求您承担侵权责任。在此情况下，您不仅可能面临法律责任，还可能损害自己的商业信誉。
应对策略：
- 若您意识到自己的销售行为存在违法行为或侵犯了他人权益，应立即停止销售，并主动与相关部门或权利人沟通，寻求解决方案。
- 避免与职业打假人发生直接冲突，以免加剧事态。同时，积极配合相关部门的调查，争取从轻或减轻处理。
三、关于职业打假人的合法性与边界
合法打假：
- 职业打假人通过合法途径（如向市场监管部门举报、提供证据等）维护市场秩序和消费者权益的行为是合法的，并受到法律保护。
恶意打假：
- 若职业打假人采取违法手段（如敲诈勒索、伪造证据等）进行打假，则可能构成违法犯罪。
- 在此情况下，您有权向相关部门举报职业打假人的违法行为，并维护自己的合法权益。
建议：在销售自己泡的酒时，务必确保产品符合食品安全标准，并尊重他人的知识产权。面对职业打假人的投诉时，保持冷静并积极应对，必要时寻求专业法律帮助。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。