在校实习生没签合同，一般不需要赔双倍工资，但具体情况需根据实习生与实习单位之间是否存在劳动关系来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、非劳动关系情况
实习生身份与实习目的：
- 若实习生为在校学生，且实习的主要目的是为了积累实践经验、完成学校规定的实习课程，或利用业余时间进行勤工俭学，那么这种实习通常不被视为就业，实习生与实习单位之间不构成劳动关系。
法律后果：
- 在此情况下，实习单位无需与实习生签订劳动合同，实习生也无法主张未签劳动合同的双倍工资。这一观点依据《劳动部关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第十二条的规定，即在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。
二、劳动关系情况
实习生身份与实习内容：
- 若实习生为准毕业生，在成功应聘后按单位要求实习，且实习内容、管理、报酬等符合劳动关系的特征（如受单位管理、从事单位安排的有报酬的劳动、工作是单位业务组成部分等），则司法实务中一般会认定实习生与单位存在劳动关系。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条第一款的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，若实习生与实习单位存在劳动关系，且单位未在用工之日起一个月内与实习生签订书面劳动合同，实习生有权主张双倍工资。
三、建议与注意事项
明确实习性质：
- 实习生在实习前应充分了解自己的身份和实习单位的性质，以及实习协议的重要性。若实习目的主要是为了积累实践经验或完成学校要求，且不构成劳动关系，则无需过分纠结于未签合同的问题。
签订实习协议：
- 尽管实习协议与劳动合同有本质区别，但实习协议仍是对实习期间权利义务的约定，对双方均具有法律约束力。因此，建议实习生在实习前与实习单位明确实习期限、工作内容、薪酬待遇等事项，并尽量签订实习协议以保护自身权益。
维护自身权益：
- 若实习生与实习单位之间存在劳动关系，且单位未签订书面劳动合同，实习生有权主张双倍工资。在此情况下，实习生应收集相关证据（如工作证、考勤记录、工资支付记录等）以证明与用人单位之间存在事实劳动关系，并依法维护自己的权益。
总结来说，在校实习生没签合同是否需要赔双倍工资，关键在于判断实习生与实习单位之间是否存在劳动关系。若不存在劳动关系，则无需赔双倍工资；若存在劳动关系且满足未签劳动合同的条件，实习生可依法主张双倍工资。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。