在办理行政处罚案件调查取证的过程中，如果当事人联系不到，这确实可能构成中止案件调查的一个情形，但并非唯一条件，且需结合具体情况来判断。以下是对此问题的详细解析：
一、当事人联系不到，可能构成中止调查的情形
当执法人员无法通过常规方式联系到当事人，如店铺关闭、电话失联、地址变更且无法追踪等，导致案件调查难以推进时，这可以视为“当事人下落不明”的一种表现。根据《行政处罚法》及相关法律规定，当事人下落不明是行政处罚中止调查的一个明确条件。在此情况下，行政机关可以中止调查，待当事人出现或通过其他途径获取相关证据后再恢复。
二、中止调查的其他条件
除了当事人联系不到外，中止调查还可能基于以下情形：
不可抗力事件：如自然灾害、战争、大规模疫情等，导致调查工作无法正常进行。
涉及法律适用等问题需要解释或确认：如对法律条文理解存在分歧，或具体法律适用问题不明确，需等待有权机关作出解释或确认。
需等待其他行政机关的协助调查结果：如案件涉及其他行政机关的协助调查才能查清事实，而其他行政机关尚未完成协助调查工作。
证据方面的原因：如关键证据需要鉴定、检测等且时间较长，或证据灭失、难以取得。
法律适用方面的其他原因：如法律、法规、规章发生变更，或对法律适用存在重大争议，或相关案件未审结等。
三、中止调查的法律后果与注意事项
中止调查并不意味着案件的终结或撤销。在中止调查期间，执法机关应继续收集证据、关注案件进展，并在条件成熟时及时恢复调查。
执法机关应当告知当事人中止调查的情况和原因。这是为了保障当事人的合法权益，确保其对案件进展有充分的了解。
四、针对您问题的具体建议
在您提到的“当事人联系不到”的情况下，建议您：
尝试多种途径联系当事人：如通过其亲友、合作伙伴、社交媒体等渠道，尽可能获取其新的联系方式或行踪信息。
记录联系尝试的过程和结果：这有助于证明您已尽力联系当事人，但确实无法取得联系。
根据具体情况判断是否中止调查：如果确实无法联系到当事人，且其他调查途径也受阻，您可以考虑根据相关法律法规，向有权机关申请中止调查。
保持与有权机关的沟通：在中止调查期间，保持与有权机关的沟通，及时汇报案件进展和恢复调查的可能性。
综上所述，当事人联系不到确实可能构成中止行政处罚案件调查的一个情形，但需结合具体情况来判断。在做出中止调查的决定前，建议您充分了解相关法律法规，并尝试多种途径联系当事人。