超龄员工被辞退申请劳动仲裁是否会被受理，需根据具体情况综合判断，并非一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、已享受基本养老保险待遇或领取退休金的情况
劳动关系与劳务关系的转变：
- 根据我国法律规定，劳动者达到法定退休年龄时，劳动合同通常终止。若此时劳动者已开始依法享受基本养老保险待遇或领取退休金，其与用人单位之间的关系将转变为劳务关系。
- 劳务关系不受劳动法律规范的调整，而是按照民事法律关系处理。因此，在这种情况下，劳动仲裁机构一般不会受理基于劳动关系的仲裁申请。
争议解决途径：
- 若因劳务关系产生争议，如劳务报酬支付标准、支付时间等，应通过民事诉讼等途径解决，而非劳动仲裁。
二、未享受基本养老保险待遇或领取退休金的情况
劳动关系的认定：
- 对于达到或超过法定退休年龄，但未享受基本养老保险待遇或领取退休金的人员，他们与用人单位之间的关系在司法实践中通常仍被视为劳动关系。
- 这类人员有权就劳动报酬、工作时间、工伤待遇等劳动争议申请劳动仲裁。例如，若某员工退休后继续在原单位工作且未享受养老保险待遇，单位未支付其加班工资，该员工可以就加班工资争议申请劳动仲裁。
劳动仲裁的受理：
- 在这种情况下，劳动仲裁机构会根据具体情况审查并受理相关仲裁申请，以维护劳动者的合法权益。
三、特殊情况下的考虑
地区差异：
- 需要注意的是，各地的司法实践和劳动仲裁处理可能会存在一定差异。因此，在具体案件中还需结合当地的法律法规和实际情况进行综合判断。
仲裁时效：
- 无论是否超龄，申请劳动仲裁都需注意仲裁时效的限制。一般来说，申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
四、实际操作建议
了解自身情况：
- 在申请劳动仲裁前，超龄员工应首先明确自己是否已享受基本养老保险待遇或领取退休金，以及争议的具体性质。
收集证据：
- 准备与争议相关的证据材料，如劳动合同、工资单、工作记录等，以支持自己的仲裁申请。
寻求专业帮助：
- 若对相关问题有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
总结来说，超龄员工被辞退申请劳动仲裁是否会被受理，主要取决于其是否已享受基本养老保险待遇或领取退休金，以及争议的具体性质。在未享受相关待遇的情况下，通常可以申请劳动仲裁；而已享受相关待遇的人员则一般按劳务关系处理，不适用劳动仲裁。在实际操作中，建议超龄员工充分了解自身情况，收集相关证据，并在必要时寻求专业法律帮助。