用人单位以降低单价的方式变相迫使员工离职，员工可依法维权，具体应对措施如下：
判断用人单位行为是否构成违法
根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致方可变更劳动合同内容（如薪资、单价等）。若用人单位未经协商单方面降低单价，属于违法行为。若降低单价导致实际收入显著低于原合同约定，可能构成“未及时足额支付劳动报酬”，员工可据此主张权利。
收集证据是维权的关键
员工需保留以下证据：
- 原劳动合同（明确约定单价或薪资结构）；
- 用人单位降低单价的书面通知、邮件、聊天记录等；
- 工资条、银行流水（证明实际收入减少）；
- 工作记录（如工时、工作量，证明单价降低对收入的影响）；
- 同事证言（如有类似情况，可辅助证明用人单位行为具有普遍性）。
维权途径及操作建议
- 与用人单位协商：可先尝试沟通，要求恢复原单价或签订补充协议。若用人单位拒绝，需明确表示反对并保留沟通记录。
- 向劳动监察部门投诉：根据《劳动保障监察条例》，员工可向当地劳动监察大队投诉，要求用人单位改正违法行为并补发工资差额。
- 申请劳动仲裁：若投诉无果，可在劳动关系终止后1年内申请仲裁，主张：
- 用人单位支付工资差额；
- 违法解除劳动合同的赔偿金（若用人单位以“不能胜任工作”等理由单方解除合同）；
- 继续履行劳动合同（若员工希望保留工作）。
- 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。
注意事项
- 避免主动离职：若员工因单价降低主动辞职，可能无法获得经济补偿。建议通过法律途径主张权利，而非自行离职。
- 关注时效性：劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，需及时行动。
- 谨慎签署文件：若用人单位要求签署《自愿降薪协议》等文件，务必仔细阅读条款，避免权利受损。
总结：用人单位单方面降低单价属于违法行为，员工可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等方式维权。建议优先收集证据，并根据实际情况选择合适的维权路径。如有进一步疑问，可直接向我咨询。