您好，针对您提前一个月申请辞职但用人单位不批准的情况，我可以给您提供一些详细的建议。
首先，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，是可以解除劳动合同的。这意味着，只要您按照法律规定，提前30天向用人单位提交了书面的辞职申请，那么在30天期满后，您就有权解除与用人单位的劳动关系，用人单位应当为您办理离职手续，并出具解除劳动合同的证明。
如果用人单位在您提前30天通知后，仍然不批准您的辞职申请，也不为您办理离职手续，那么这是违法的行为。在这种情况下，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
保留证据：请确保您保留好提交辞职申请的书面证据，比如辞职信、邮件、短信等，以证明您已经按照法律规定提前通知了用人单位。
再次沟通：您可以再次与用人单位进行沟通，明确告知他们您已经按照法律规定提前通知了辞职，并要求他们按照法律规定为您办理离职手续。
申请劳动仲裁：如果用人单位仍然拒绝为您办理离职手续，或者拖欠您的工资、福利等，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求用人单位履行法律义务，并赔偿您的损失。
另外，针对您提到的“老板不安排人交接工作”的问题，这实际上是老板的责任，而不是您的。您已经按照法律规定提前通知了辞职，用人单位应当自行安排好工作交接事宜。如果因为老板不安排交接工作而给您造成了什么损失，那也是老板自己应当承担的责任。
最后，我建议您在离职前尽量与用人单位保持友好沟通，确保离职过程的顺利进行。如果遇到任何问题或纠纷，都可以及时寻求法律援助或咨询专业律师的意见。希望这些建议能对您有所帮助。