结论：公司以员工在安排休息日去上班打卡违反公司规章制度为由解除劳动合同，是否合法需分情况讨论，不能一概而论。
分析如下：
规章制度合法性及公示性：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，公司制定的规章制度必须合法、合理，并且需要经过民主程序制定，同时向员工进行公示或告知。如果公司的规章制度未经合法程序制定，或者未向员工公示，那么该规章制度对员工不具有约束力，公司以此为由解除劳动合同可能构成违法解除。
规章制度内容合理性：
- 规章制度的内容应当合理，不能违反法律法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。如果公司规章制度中关于“安排休息日去上班打卡即视为违反规章制度”的规定过于严苛，或者与实际情况不符，那么该规定可能被认定为不合理，公司以此为由解除劳动合同也可能不合法。
员工行为是否构成严重违反规章制度：
- 即使公司的规章制度合法且合理，也需要考虑员工的行为是否构成严重违反规章制度。如果员工只是偶尔在安排休息日去上班打卡，且并未对公司造成实际损失或影响，那么该行为可能不构成严重违反规章制度，公司以此为由解除劳动合同可能缺乏合理性。
解除劳动合同的程序合法性：
- 根据《劳动合同法》的规定，公司解除劳动合同需要遵循一定的程序，如提前通知、听取员工意见等。如果公司未按照法定程序解除劳动合同，即使员工确实违反了规章制度，公司的解除行为也可能被认定为违法。
法律建议：
- 对于公司：在制定和执行规章制度时，应确保规章制度的合法性、合理性和公示性。同时，在解除劳动合同时，应遵循法定程序，确保解除行为的合法性。
- 对于员工：如果公司以违反规章制度为由解除劳动合同，员工可以首先审查公司的规章制度是否合法、合理，并了解自己的行为是否确实构成了严重违反规章制度。如果认为公司的解除行为不合法，员工可以向劳动争议调解仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果公司的解除行为被认定为违法，那么公司可能需要支付赔偿金给员工，赔偿金的数额通常根据员工在公司的工作年限和工资水平来确定。
- 如果员工的解除行为被认定为合法，那么员工将失去工作，并可能无法获得经济补偿。
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