结论前置：小时工在被辞退后，若存在补差价的约定且未支付，是有可能通过法律途径拿到补差价的。但具体能否拿到，需根据合同或协议约定、证据收集情况以及法律程序的应用来综合判断。以下从多个角度进行详细分析：
一、合同或协议约定
小时工与用工单位或中介之间，若存在明确的合同或协议，且其中约定了补差价的机制（如工作时长达到一定标准后，用工单位需补足差价至约定水平），则小时工在被辞退后，有权依据该约定要求用工单位支付补差价。这是主张权利的核心依据。
二、证据收集与准备
为了有效维护自己的权益，小时工需要收集并准备以下证据：
- 合同协议：仔细查看与用工方或中介签订的合同、协议，特别是关于工作时长、小时工单价、补差价的条件及支付时间等具体约定。
- 聊天记录：保存与用工单位或中介沟通补差价相关事宜的聊天记录，尤其是明确承诺给予补差价的内容。
- 工资条与考勤记录：工资条显示实际发放的工资金额，考勤记录证明工作时长，两者结合可核对实际发放工资与应得工资之间的差额。
三、操作步骤与方法
在收集到充分证据后，小时工可以采取以下步骤来维护自己的权益：
友好协商：
- 与用工单位沟通：准备好证据后，首先尝试与用工单位的人事部门或负责薪资核算的人员进行友好协商，清楚说明情况并出示相应证据。
- 联系中介：如通过中介介绍工作且中介曾承诺补差价，及时与中介沟通并要求其履行责任。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，可向当地劳动监察部门提交书面投诉材料，包括身份证复印件、相关证据材料等，详细说明补差价未支付的情况。劳动监察部门将对投诉进行调查处理。
申请劳动仲裁：
- 适用情况：劳动监察部门处理未能达到预期效果，或补差价问题复杂、涉及金额较大。
- 仲裁流程：向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请书及附上相关证据。仲裁委员会受理后将安排开庭审理，并根据双方提供的证据和庭审情况作出裁决。若裁决用工单位需支付补差价，则小时工有权要求用工单位履行裁决。
向法院提起诉讼：
- 适用情况：对劳动仲裁结果不满意，或仲裁裁决后对方仍不履行支付义务。
- 诉讼流程：准备好起诉状和相关证据材料向法院立案。法院经过审理后作出判决，若判决生效后对方仍拒不支付补差价，可申请强制执行。
四、注意事项与建议
- 评估成本与收益：在决定采取法律途径前，小时工应评估自己的情况，考虑是否值得为追回差价投入时间和精力。
- 保留证据：在整个过程中，务必妥善保管所有可能的证据，以便在需要时使用。
- 了解法律程序：熟悉各法律程序的流程和时间节点，以便更好地规划自己的行动策略。
举例说明：假设小时工小张与用工单位签订了合同，约定工作时长达到200小时后，用工单位需补足差价至每小时20元。小张实际工作了220小时，但用工单位只按每小时15元支付了工资，未补足差价。此时，小张可以收集合同、考勤记录和工资条等证据，先与用工单位协商补足差价；若协商无果，则可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。
最后建议：若您作为小时工遇到了补差价未支付且被辞退的情况，请务必保持冷静，按照上述步骤收集证据并采取行动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。