在没有录音且未书面约定利息的情况下，能否认定高利贷，需分情况讨论：

1. 若双方口头约定了利息，但无录音等直接证据：

   • 法律背景：根据《民法典》及相关司法解释，民间借贷中利息的约定应当明确，且不得违反国家有关限制借款利率的规定。若双方口头约定了利息，但缺乏录音等直接证据，法院在审理时可能会结合其他间接证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等）来综合判断利息是否存在及具体数额。
   • 法律建议：若您认为存在口头约定的利息，且该利息可能构成高利贷，建议您尽可能收集其他间接证据来支持您的主张。例如，可以查找转账记录中是否有规律性的额外支付，或者聊天记录中是否有关于利息的讨论。
   • 可能后果：若无法提供足够证据证明利息的存在及具体数额，法院可能无法认定高利贷，从而无法对超出法定利率部分的利息进行不予保护或返还的判决。

2. 若双方未约定利息，或约定不明：

   • 法律背景：根据《民法典》第六百八十条：“禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。”因此，若双方未约定利息或约定不明，且无法通过其他方式确定利息的，应视为没有利息。
   • 法律建议：若您作为借款人，在借款时未明确约定利息，或作为出借人，未与借款人明确约定利息，且后续无法就利息达成补充协议的，应视为没有利息。在此情况下，不存在高利贷的问题。
   • 可能后果：若双方未约定利息或约定不明，且无法通过其他方式确定利息的，借款人无需支付利息，出借人也无法主张超出法定利率部分的利息。

3. 关于高利贷的认定标准：

   • 法律背景：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，受法律保护；超过的，超出部分的利息约定无效。因此，高利贷的认定标准是借贷双方约定的利率是否超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍。
   • 法律建议：若您怀疑自己遭遇了高利贷，建议您首先计算一下实际支付的利息是否超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍。若超过了，您可以向法院提起诉讼，要求确认超出部分的利息无效，并要求返还。
   • 可能后果：若经法院审理认定存在高利贷行为，超出法定利率部分的利息将被认定为无效，借款人无需支付，出借人需返还已收取的超出部分利息。

总结与进一步行动建议：

• 在没有录音且未书面约定利息的情况下，能否认定高利贷取决于双方是否实际约定了利息、利息的具体数额以及是否超过了法定利率标准。
• 若您认为存在高利贷行为，建议您尽可能收集证据来支持您的主张，并向法院提起诉讼。
• 若您对具体法律问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。