针对您提出的“借条没约定利息，但录音债务人承认利息，法官会怎么判”这一问题，我们可以从法律角度和司法实践两个层面进行详细分析。
法律层面分析
基本原则：
- 根据《民法典》及相关司法解释，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为没有利息。这是处理此类纠纷的基本原则。
录音证据的效力：
- 如果录音能够清晰、明确地证明双方就利息有过协商且达成共识，比如明确提及了利率、付息方式等关键信息，并且该录音具有真实性、合法性和关联性（即未通过违法手段获取，未被剪辑篡改，且内容与借款利息约定直接相关），那么在诉讼中，该录音可以作为证据来主张利息。
司法实践层面分析
录音证据的审查：
- 在司法实践中，法官会对录音证据进行严格的审查。除了上述提到的真实性、合法性和关联性外，法官还会考虑录音的完整性、清晰度以及是否能够充分证明双方就利息达成了一致的意思表示。
综合判断：
- 即使有了录音证据，法官也不会仅凭此就作出判决。法官会结合其他相关证据（如转账记录、聊天记录等）以及案件的具体情况（如借贷双方的交易习惯、债务人的还款能力等）进行综合判断。
判决结果的可能性：
- 如果录音证据确实充分，且能够与其他证据相互印证，形成完整的证据链，那么法官有可能支持出借人主张利息的诉求。
- 如果录音证据存在瑕疵（如内容模糊、无法确定利率等关键信息），或者与其他证据存在矛盾，那么法官可能不会支持利息主张。
具体建议
完善证据链：
- 除了录音证据外，尽量收集其他能够证明双方就利息有过约定的证据，如书面协议、聊天记录等。
咨询专业律师：
- 在提起诉讼前，建议咨询专业律师，对录音证据的效力进行评估，并制定合理的诉讼策略。
注意诉讼时效：
- 确保在诉讼时效期间内提起诉讼，以免因超过时效而丧失胜诉权。
综上所述，借条没约定利息但有录音债务人承认利息的情况下，法官是否会支持利息主张取决于录音证据的效力以及其他相关证据的综合判断。因此，在处理此类纠纷时，建议出借人充分收集证据，并咨询专业律师的意见。