结论：离异后一方抚养孩子导致孩子营养不良，确实可能成为变更抚养权的一个理由，但并非唯一决定因素，法院会综合考虑多方面因素来做出判决。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对子女有抚养、教育和保护的义务。当一方抚养子女时，应确保子女的基本生活需求得到满足，包括合理的饮食和营养。若因抚养不当导致子女营养不良，这可能构成未尽抚养义务的情形。

2. 变更抚养权的条件：

   • 变更抚养权并非轻易可行，需要满足一定的条件。通常，法院会考虑子女的年龄、健康状况、成长环境、父母的经济能力、教育背景、生活习惯以及与子女的感情联系等多方面因素。
   • 在孩子营养不良的情况下，如果另一方能够证明自己具备更好的抚养条件，包括提供更健康、更营养的饮食，以及更稳定、更有利于孩子成长的环境，那么法院可能会考虑变更抚养权。

3. 实际操作中的考量：

   • 法院在判决变更抚养权时，会非常谨慎地评估各种因素。营养不良可能是一个重要的考量点，但并非决定性因素。法院还会考虑其他因素，如父母双方的抚养意愿、抚养能力、与子女的感情联系等。
   • 如果另一方希望变更抚养权，需要提供充分的证据来证明自己更适合抚养孩子，包括但不限于经济能力证明、居住环境证明、教育计划等。

4. 建议与行动：

   • 如果您认为对方抚养孩子导致营养不良，且您有能力提供更好的抚养条件，您可以考虑向法院提起变更抚养权的诉讼。
   • 在提起诉讼前，建议您收集相关证据，如孩子的医疗记录、营养状况评估报告、您的经济能力证明、居住环境照片等，以支持您的诉求。
   • 同时，您也可以考虑与对方进行协商，看是否能够达成变更抚养权的协议，以避免诉讼带来的时间和精力消耗。

后续思考：

• 变更抚养权是一个复杂的法律过程，涉及多方面的考量。如果您对此有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律指导。