结论前置：不可以私自拆掉给老板干活所形成的成果，这种行为不仅不能有效解决问题，还可能让你陷入法律纠纷，甚至承担刑事责任。以下从多个角度为你详细分析：
法律风险角度
从法律层面来看，一旦工作成果已经交付给老板，或者是在老板的场地、物品上进行施工改造等，在合法合规的交易关系下，这些成果即属于老板的财产范畴。私自拆除这些成果，可能构成故意毁坏财物。若造成的财物损失达到一定金额（各地标准有所不同，一般5000元以上可能涉嫌故意毁坏财物罪），你将面临刑事指控，以及相应的牢狱之灾和民事赔偿责任。例如，你给老板去业主家安装了一套定制的橱柜，完工后老板不给工钱，你一气之下把橱柜拆了，如果橱柜价值较高，达到了当地故意毁坏财物罪的立案标准，你就可能因此被追究刑事责任。
合法维权角度
当面临老板拖欠工资的情况时，你应该通过合法合理的途径来维护自己的权益，以下是一些具体的建议：
优先协商沟通
- 尝试协商：与老板进行心平气和的沟通是解决问题的首选方式。明确指出自己已经完成工作任务，按照约定老板有支付工资的义务，要求其尽快支付。可以通过录音等方式保留沟通记录，以备后续需要。比如，你可以找个合适的时间，和老板面对面沟通，诚恳地说明自己的情况，要求老板按照约定支付工钱，同时打开手机录音功能，将沟通过程记录下来。
- 保留证据：在协商过程中，务必保留好所有与工作相关的证据，如合同、工作记录、通讯记录或证人证言等。这些证据在后续的法律程序中将起到至关重要的作用。例如，如果你和老板签订了书面合同，要妥善保管好合同原件；如果没有书面合同，也要尽量收集能证明你为老板工作以及工作成果的相关证据，像工作过程中的照片、视频，与老板沟通工资问题的聊天记录等。
寻求法律援助
- 向劳动部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。你可以准备好相关证据，前往当地劳动监察大队，填写投诉表格，详细说明情况，劳动监察部门会依法进行调查处理。
- 申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。通过法律程序要求老板支付工资及可能的赔偿金。仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行，你可以向法院申请强制执行。申请劳动仲裁需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，你可以提前了解清楚具体的申请流程和要求，准备好相应的材料后前往劳动争议仲裁委员会提交申请。
- 提起诉讼：在必要时，你也可以选择通过诉讼途径来维护自己的权益。向法院提起诉讼，要求老板支付你应得的报酬，并根据法律规定追究其相应的法律责任。诉讼过程相对较为复杂，需要遵循一定的法律程序，你可以在起诉前咨询专业律师，了解诉讼的流程和注意事项，准备好起诉状和相关证据材料后向法院提起诉讼。
总结：在面对老板拖欠工资的问题时，务必保持冷静，通过合法合理的途径来维护自己的权益。私自拆除劳动成果等行为不仅不能解决问题，反而可能带来更大的麻烦。如果你还有其他关于劳动纠纷方面的问题，欢迎直接向我咨询。