结论前置：给别人干活不给钱，绝不能擅自拆掉其财物或房子。这种行为不仅不能解决问题，反而可能构成侵权行为甚至触犯刑法。正确的做法是通过合法途径来维护自己的权益。

详细分析：

一、擅自拆除行为的法律性质及后果

1. 侵权行为：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或个人都不得侵犯他人的物权。因此，即使对方拖欠劳动报酬，私自拆除其财物或房子也构成对他人财产权的侵犯，需承担相应的民事责任。

2. 刑事犯罪：若拆除行为造成了严重的财产损失或其他严重后果，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的故意毁坏财物罪。根据该法规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，将面临刑事处罚。

二、正确的维权途径

面对干活不给钱的情况，应当通过以下合法途径来维护自己的权益：

1. 协商解决：首先尝试与对方进行友好协商，明确指出拖欠劳动报酬的问题，并寻求双方都能接受的解决方案。

2. 申请调解：若协商无果，可以向当地的人民调解委员会或相关行业调解机构申请调解，以促使双方达成和解协议。

3. 劳动仲裁/诉讼：

   • 若构成劳动关系，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
   • 若不构成劳动关系或仲裁结果不满意，则可向人民法院提起民事诉讼。

在仲裁或诉讼过程中，需提供充分的证据来支持自己的诉求，如劳务合同、工作记录、支付凭证等。

1. 申请强制执行：若通过仲裁或诉讼获得了胜诉判决，而对方仍然拒不支付款项，可向法院申请强制执行，以确保自己的权益得到实现。

总结：面对干活不给钱的情况，务必保持冷静和理性，切勿采取擅自拆除财物或房子等违法行为。相反，应通过合法途径来维护自己的权益，确保问题得到妥善解决。同时，也建议在日常工作中签订明确的合同或协议，以预防类似纠纷的发生。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。