关于“工资不发可以住宿舍吗”这个问题，我们需要从法律和实践两个角度来详细分析。

首先，从法律层面来看，一旦劳动合同解除或终止，双方之间的劳动关系也就随之结束。如果宿舍并非劳动合同中明确约定的员工福利内容，那么单位在法律上就没有义务再为员工提供宿舍居住。这意味着，在正常情况下，离职后员工不应继续居住在单位宿舍。

然而，在实际操作中，情况可能会更为复杂。如果员工与单位之间有关于离职后仍可暂居宿舍的口头或书面约定，比如约定离职后给予一定时间清理物品并居住，那么员工可以按照这个约定继续住宿舍。另外，如果单位没有明确禁止员工在离职后继续居住宿舍，并且考虑到员工的合理需求（例如员工需要时间寻找新的住所），基于公平合理的原则，员工在合理期限内居住宿舍也可能被单位认可。

但重要的是，如果单位明确表示离职后不再提供宿舍居住，员工就不应擅自继续居住。否则，这可能构成侵权行为，单位有权要求员工腾退宿舍。

此外，如果遇到单位不发工资的情况，员工有权通过合法途径来维护自己的权益。例如，可以与用人单位进行沟通协商，要求其尽快支付工资；如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。但无论如何，员工都不应通过非法占有或占用单位宿舍的方式来解决问题。

综上所述，工资不发时员工能否住宿舍，关键在于双方的约定、单位的态度以及是否符合合理与公平原则等因素。在遇到这类问题时，建议员工先与单位进行沟通协商，并了解自己的法律权益和可能的解决途径。