针对您提出的问题“违建房先出租，后又卖售给第三方未过户，第三方起诉向承租方收租金能成立吗”，我的分析如下：

首先，我们需要明确几个核心前提：

1. 房屋是违建房。
2. 房屋先被出租，后被卖售给第三方。
3. 房屋尚未过户至第三方名下。

接下来，我们根据这些前提进行深度分析：

一、违建房的法律性质

违建房，即违法建筑，通常指的是未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的房屋。这类房屋在法律上通常不被认可为合法财产，因此其出租、出售等行为可能受到法律的限制或禁止。

二、租赁合同的有效性

尽管房屋是违建房，但租赁合同本身可能并不因此而无效。根据《民法典》的相关规定，租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。只要租赁合同的内容不违反法律、行政法规的强制性规定，且双方意思表示真实，那么该合同就可能是有效的。

三、房屋买卖与租赁合同的关系

1. 买卖不破租赁原则：根据《民法典》的规定，租赁物在承租人按照租赁合同占有期限内发生所有权变动的，不影响租赁合同的效力。这意味着，即使房屋被卖售给第三方，只要租赁合同仍然有效，承租方就有权继续占有和使用该房屋。

2. 未过户的影响：然而，在房屋尚未过户至第三方名下的情况下，第三方并未成为房屋的法律上的所有权人。因此，第三方无权基于所有权向承租方收取租金。

四、第三方的权利与救济

1. 权利限制：由于房屋尚未过户，第三方目前并不享有房屋的所有权，因此无权直接向承租方收取租金。

2. 救济途径：如果第三方希望获得租金收益，他首先需要完成房屋的过户手续，成为房屋的法律上的所有权人。然后，他可以根据租赁合同与承租方协商租金事宜，或者通过法律途径解决可能存在的租金纠纷。

综上所述，在房屋尚未过户至第三方名下的情况下，第三方起诉向承租方收租金是不能成立的。因为此时第三方并非房屋的法律上的所有权人，无权基于所有权向承租方收取租金。如果第三方希望获得租金收益，他需要首先完成房屋的过户手续，并成为房屋的所有权人。