针对您提出的“专业军人待安置5年退休后不算工龄该怎么办”的问题，首先需要明确的是，根据我国相关法律法规，军人的服役年限是应当计算为工龄的。这一点在《中华人民共和国退役军人保障法》以及相关的退役军人安置政策中都有明确的规定。
具体来说，军人的军龄，即从入伍之日起至退役之日止的时间，是应当被计入工龄的。对于转业或退役后参加工作的军人，其军龄会合并计算为所在单位的连续工龄。这一规定旨在保障军人的合法权益，确保他们在退役后能够享受到应有的待遇。
针对您提到的“待安置5年”的情况，如果这5年是在您退役后、正式参加工作前的等待安置期，那么理论上这段时间并不直接计入工龄，因为工龄的计算是基于实际的工作时间。但是，如果这5年中有部分或全部时间是由于政府或相关部门的原因导致的安置延迟，并且您在此期间并未从事其他有收入的工作，那么您可以尝试与当地的退役军人事务部门或人社部门进行沟通，说明情况，看是否能够根据实际情况进行工龄的补算或调整。
如果经过沟通后问题仍未得到解决，我建议您采取以下步骤：
收集证据：整理并保存好与您服役、退役以及待安置期间相关的所有文件和证明，如入伍通知书、退役证、待安置证明等。
正式咨询：前往当地的退役军人事务部门或人社部门，进行正式的咨询和申诉，详细说明您的情况和诉求。
法律途径：如果通过行政途径无法解决问题，您可以考虑咨询专业的律师，了解是否可以通过法律途径来维护您的权益。
持续关注政策：退役军人的相关政策可能会随着时间和形势的变化而调整，因此建议您持续关注相关的政策动态，以便及时了解并享受应有的待遇。
总之，军人的服役年限是应当计算为工龄的，这是国家对军人贡献的认可和保障。如果您在工龄计算方面遇到了问题，建议积极与相关部门沟通，并寻求合法的解决途径。