小店面需要与员工签订劳动合同。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律明确规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，境内的企业、个体经济组织等用人单位与劳动者建立劳动关系时，均适用该法。这意味着，无论店面规模大小，只要与员工建立了劳动关系，就必须签订书面劳动合同。具体来说：

• 适用范围：小店面作为个体经济组织的典型代表，自然受《中华人民共和国劳动合同法》的约束。
• 合同签订要求：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若已建立劳动关系但未同时订立书面合同，则应在用工之日起一个月内完成签订。

二、签订劳动合同的必要性

1. 保障劳动者权益：劳动合同能明确工作内容、薪资待遇、工作时间等关键信息，避免日后产生不必要的纠纷。对于劳动者而言，这是其权益的重要保障。
2. 规范店面管理：签订劳动合同也有助于小店面规范管理，增强员工的归属感和稳定性。通过明确双方的权利和义务，可以促进劳动关系的和谐稳定。
3. 降低法律风险：倘若小店面不签劳动合同，会面临一系列的法律风险。按照相关法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。而且，不签订劳动合同也会使小店面在处理劳动纠纷时处于不利地位。

三、未签订合同的法律后果

如果小店面未在规定时间内与员工签订书面劳动合同，将面临以下法律风险：

• 支付双倍工资：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，自用工之日起超过一个月不满一年未签订合同的，需向员工每月支付二倍工资。
• 视为无固定期限劳动合同：若自用工之日起满一年仍未签订合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。

四、实际操作建议

1. 及时签订合同：小店面在雇佣员工时，应及时与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
2. 合同内容完整：劳动合同应包含主体及其基本信息、合同期限、工作内容与地点、劳动条件、劳动报酬、社会保险缴纳情况、劳动纪律、合同终止条件等关键要素。
3. 遵守法律规定：小店面应遵守相关法律规定，如不得约定试用期过长、劳动报酬结算周期不得超过法定时间等。

结论：小店面需要与员工签订劳动合同，这不仅是法律的要求，也是保障员工权益、降低企业自身法律风险的重要举措。如果您在小店面经营或劳动合同签订过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议。