如果用人单位明知工作存在危险还要求员工去干活，员工有权拒绝，并且可以根据具体情况采取相应的法律措施来维护自己的权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、员工的拒绝权

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有权拒绝用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业的行为。这意味着，如果用人单位明知工作存在危险，如存在安全隐患、未提供必要的安全防护措施等，仍然要求员工去干活，员工有权拒绝，并且这种拒绝行为是受到法律保护的。

二、用人单位的法律责任

1. 行政责任：如果用人单位强令员工冒险作业，劳动行政部门有权给予警告，责令改正，并可以处以罚款。这是对用人单位违法行为的一种行政处罚。
2. 民事责任：如果因用人单位的强令冒险作业行为导致员工受到伤害，用人单位需要承担相应的民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等各项费用。
3. 刑事责任：在极端情况下，如果用人单位的强令冒险作业行为导致严重后果，如重大伤亡事故等，相关责任人员还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

三、员工的维权途径

1. 与用人单位协商：员工可以首先尝试与用人单位进行协商，表达自己的担忧和拒绝的理由，寻求双方都能接受的解决方案。
2. 向劳动行政部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动行政部门投诉，请求劳动行政部门介入调查并处理。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果用人单位的行为严重侵犯了员工的权益，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。

四、实际案例与启示

在实际操作中，已经有多起因用人单位强令冒险作业而引发的劳动争议案件。这些案件中，法院通常都会支持员工的拒绝权，并判决用人单位承担相应的法律责任。这启示我们，作为员工，在面对用人单位的强令冒险作业行为时，要勇敢地说“不”，并积极运用法律武器来维护自己的权益。

五、建议与注意事项

1. 保留证据：在拒绝用人单位的强令冒险作业行为时，员工应尽可能保留相关证据，如工作记录、沟通记录、现场照片或视频等，以便在需要时提供证明。
2. 及时行动：一旦发现用人单位存在强令冒险作业的行为，员工应及时采取行动，避免拖延导致证据灭失或权益受损。
3. 寻求支持：在维权过程中，员工可以寻求工会、劳动监察部门或律师等外部力量的支持，以增强自己的维权能力。

综上所述，如果用人单位明知工作存在危险还要求员工去干活，员工有权拒绝，并可以通过多种途径来维护自己的权益。作为员工，我们要了解自己的法律权益，勇敢地站出来维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。