送外卖时手指被夹伤，可依据具体情况通过以下途径获得赔偿：

1. 若与外卖平台或公司存在劳动关系

   • 工伤认定与赔偿：根据《工伤保险条例》，若您与平台或公司签订了劳动合同（或存在事实劳动关系），工作中受伤属于工伤。您需在受伤后30日内由单位向社保部门申请工伤认定（单位未申请的，您可在1年内自行申请）。认定后，可享受工伤保险待遇，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金（若构成伤残）等。
     
   • 关键证据：劳动合同、工资流水、工作证、考勤记录、同事证言、医疗诊断证明等，均可证明劳动关系及受伤事实。

2. 若与平台或公司为劳务关系（如兼职、众包骑手）

   • 雇主责任赔偿：若平台或公司对您有管理、指挥、监督关系（如要求按时接单、穿统一制服），可能被认定为劳务关系。此时，您可依据《民法典》第1192条，要求平台或公司承担雇主责任，赔偿医疗费、误工费等合理损失。
     
   • 第三方责任赔偿：若手指被夹伤是因第三方（如商家设备故障、顾客开门碰撞）导致，您可直接向第三方主张侵权赔偿，包括医疗费、护理费、交通费等。
     
   • 关键证据：劳务协议、工作记录、事故现场照片、证人证言、医疗费用单据等。

3. 若自行购买了意外险或商业保险

   • 保险理赔：若您或平台为您购买了意外险、雇主责任险等商业保险，可依据保险合同约定，向保险公司申请理赔。需注意保险条款中的免责范围（如故意行为、醉酒等）。
     
   • 关键证据：保险合同、保单、理赔申请书、医疗证明等。

行动建议：

• 立即就医并保留证据：第一时间治疗并保存所有医疗单据、诊断证明、费用清单。
  
• 确认法律关系：通过劳动合同、工资发放记录等明确您与平台或公司的关系（劳动关系或劳务关系）。
  
• 协商或诉讼：优先与平台/公司协商赔偿；协商不成，可向劳动仲裁委申请仲裁（劳动关系）或直接向法院起诉（劳务关系/侵权纠纷）。
  

温馨提示：若伤情较重（如骨折、神经损伤），建议尽快委托律师介入，以更高效地维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。