若因不胜任岗位工作，公司不协商，劳动者可采取以下措施：
明确不胜任工作的认定与证据收集：
- 首先，劳动者需要明确公司认定其不胜任工作的具体依据。根据《劳动合同法》及相关规定，公司若以劳动者不胜任工作为由解除劳动合同，需有明确的考核标准、考核结果及劳动者不胜任的证据。
- 劳动者应收集并保留与岗位相关的考核记录、工作表现评价、同事或上级的证言等证据，以证明自己是否确实不胜任工作。若公司无法提供充分证据，其解除劳动合同的行为可能构成违法。
与公司进行再次协商：
- 尽管公司最初拒绝协商，但劳动者仍可尝试通过书面形式（如邮件、信函）向公司表达协商意愿，明确提出自己的诉求和理由，如要求公司提供培训以提升工作能力、调整工作岗位或薪资等。
- 在协商过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免情绪化表达，同时做好协商记录，以备后续需要。
申请劳动仲裁：
- 若协商无果，劳动者可向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，劳动者需提交仲裁申请书、相关证据材料及身份证明等文件。
- 仲裁委员会将依法受理并审理案件，根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。若劳动者对裁决结果不服，还可依法向人民法院提起诉讼。
关于公司解除劳动合同的合法性及后果：
- 若公司未经协商或未提供充分证据证明劳动者不胜任工作，而直接解除劳动合同，则可能构成违法解除。根据《劳动合同法》规定，违法解除劳动合同的，劳动者有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。
- 赔偿金的标准通常为经济补偿标准的二倍。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
建议与注意事项：
- 劳动者在处理此类纠纷时，应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 及时收集并保留相关证据，以证明自己的权益。
- 在协商和仲裁过程中，可寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
行动建议：
- 立即收集并整理与岗位相关的考核记录、工作表现评价等证据。
- 尝试与公司进行再次协商，并保留协商记录。
- 若协商无果，及时向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在整个过程中，保持与专业律师的沟通，以确保自己的权益得到充分保障。
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