保安偷东西的行为，若利用其职务上的便利（如管理、经手单位财物等），则可能构成职务侵占罪；若未利用职务便利，而是通过秘密窃取手段，则构成盗窃罪。以下是对这两种情形的详细分析：
一、职务侵占罪的情形
定义与构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为，构成职务侵占罪。
- 这里的“职务便利”指的是行为人因职务而具有的管理、经营、经手本单位财物的权限和职责。
保安的特殊情况：
- 如果保安被赋予了管理公司仓库、门禁、货物出入登记等工作职责，或掌管钥匙、监控等，并利用这些职务便利监守自盗，将单位财物非法占为己有，且数额较大，则符合职务侵占罪的构成要件。
- 举例：某公司保安朱某某，利用其管理公司仓库门禁及货物出入登记的职务便利，监守自盗仓库内的财物，数额较大，被以职务侵占罪追究刑事责任。
二、盗窃罪的情形
定义与构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的行为，构成盗窃罪。
- 盗窃罪并不特别强调犯罪人是否利用职务之便，而是侧重于行为人通过秘密窃取的手段将财物据为己有。
保安的特殊情况：
- 如果保安在巡逻过程中，发现公司办公室内有无人看管的财物，并趁无人注意时将其偷走，这种情况下保安并未利用职务便利获取财物，而是通过秘密窃取的方式，因此应以盗窃罪论处。
- 举例：某物业公司保安吴某某，在巡逻过程中发现公司办公室内有无人看管的笔记本电脑，趁无人注意时将其偷走，被以盗窃罪追究刑事责任。
三、两者区别
犯罪主体：
- 盗窃罪是一般主体，任何达到刑事责任年龄、具有刑事责任能力的自然人均可构成。
- 职务侵占罪的主体是特殊主体，必须是公司、企业或其他单位的工作人员。
行为特征：
- 盗窃罪的行为特征是秘密窃取，即行为人采取不被财物所有人或保管人发觉的方法将财物据为己有。
- 职务侵占罪的行为特征是利用职务上的便利，即行为人利用其在本单位所具有的职务上的主管、管理或经手本单位财物的方便条件进行侵占。
犯罪对象：
- 盗窃罪非法占有的对象可以是任何公私财物。
- 职务侵占罪侵占的对象只限于本单位的财物，且通常是行为人本人经手、管理的财物。
四、法律建议
- 对于保安而言：应明确自己的职责范围，切勿利用职务便利或工作便利实施盗窃行为，否则将面临严重的法律后果。
- 对于单位而言：应加强对保安等工作人员的管理和监督，完善相关制度，防止内部人员利用职务便利实施犯罪。
- 对于受害者而言：一旦发现财物被盗，应及时报警并配合警方调查，以便尽快追回损失并惩治犯罪分子。
在实际案件中，保安偷东西的行为定性需根据具体情况和证据来判断。如果保安是利用其职务上的便利将公司财物非法占为己有，则构成职务侵占罪；如果保安是通过秘密窃取的方式将公司财物据为己有，则构成盗窃罪。在具体案件中，应由司法机关根据法律规定和案件事实进行判断和裁决。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。