殡葬馆收取加班费是否合法，需结合具体情况判断，但原则上在符合法定条件时是合法的。以下从不同角度进行分析：

1. 加班费的法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

• 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
• 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
• 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

因此，如果殡葬馆安排员工加班，并且符合上述法定情形，那么支付加班费是合法的。

2. 殡葬馆行业的特殊性

殡葬馆作为提供特殊服务的行业，其工作时间可能因服务需求而有所调整。例如，在节假日或夜间可能需要安排员工加班以应对突发情况或满足客户需求。在这种情况下，只要加班符合法定条件，并且殡葬馆按照法律规定支付了加班费，那么这种行为就是合法的。

3. 可能的违法情形

尽管在符合法定条件时支付加班费是合法的，但殡葬馆也可能存在违法情形。例如：

• 未支付加班费：如果殡葬馆安排员工加班但未支付相应的加班费，那么这种行为就是违法的。
• 加班时间过长：根据《劳动法》的规定，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。如果殡葬馆安排员工加班的时间超过了法定限制，并且未获得劳动者的同意或未支付相应的加班费，那么这种行为也是违法的。

4. 劳动者的权益保护

作为劳动者，如果认为殡葬馆未依法支付加班费或存在其他违法行为，可以采取以下措施保护自己的权益：

• 与用人单位协商：首先可以尝试与殡葬馆进行协商，要求其依法支付加班费或纠正其他违法行为。
• 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，要求其对殡葬馆的违法行为进行调查和处理。
• 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门未能解决问题，还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

总结来看，殡葬馆收取加班费在符合法定条件时是合法的。然而，如果存在未支付加班费、加班时间过长等违法行为，劳动者有权采取措施保护自己的权益。如果您作为劳动者遇到此类问题，或者作为殡葬馆经营者需要了解如何合法支付加班费，都可以直接向我咨询。