殡葬服务乱收费可能构成的罪名或违法行为，主要依据其具体表现形式和情节严重程度来确定。以下是从不同角度对这一问题的分析：

1. 非法经营罪：

   • 如果殡葬服务机构或个人未经民政部门批准，私自建设墓穴并出售，严重扰乱市场秩序，情节严重，则可能构成非法经营罪。例如，张某某非法经营案中，张某某未经民政部门批准，私建墓地出售，最终被判处有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金人民币八万五千元。

2. 价格违法行为：

   • 如果殡葬服务机构未执行政府定价或超标准收取费用，如尸体清洗费、守灵间租用费、一般尸体更衣费等，则可能构成价格违法行为。根据《中华人民共和国价格法》及相关规定，市场监管局可责令整改违法行为，并作出没收违法所得或罚款等行政处罚。例如，新源县某丧葬用品服务部因未执行政府定价超标准多收费用，被责令整改并没收违法所得44100元。

3. 价格欺诈行为：

   • 如果殡葬服务机构使用欺骗性或误导性的语言、文字、图片等标价，诱导他人与其交易，或故意模糊计价单位和服务项目的内涵，以“打包价”等名义收取高额费用，则可能构成价格欺诈行为。根据《中华人民共和国价格法》及《禁止价格欺诈行为的规定》，市场监管局可责令改正违法行为，并作出罚款等行政处罚。

4. 无照经营行为：

   • 如果个人或机构在未取得营业执照的情况下从事殡葬服务的经营活动，则构成无照经营行为。根据《无证无照经营查处办法》，市场监管局可责令立即停止违法行为，并作出没收违法所得及罚款等行政处罚。

综上所述，殡葬服务乱收费可能构成非法经营罪、价格违法行为、价格欺诈行为或无照经营行为等。具体构成何种罪名或违法行为，需根据具体情况和情节严重程度来判断。如果你或你身边的人遇到了类似问题，建议直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律建议。