核心结论：小规模公司员工离职忘记减员，需及时采取补救措施，包括与员工沟通、办理社保减员手续、调整工资发放及处理可能的法律风险。以下是具体分析及建议：

1. 及时与离职员工沟通

• 目的：确认员工是否已与其他单位建立劳动关系，或是否自愿暂停社保缴纳。
• 操作：通过书面或邮件形式与员工沟通，说明因疏忽未及时减员的情况，并协商解决方案（如员工配合办理减员手续）。
• 注意：保留沟通记录（如邮件、聊天记录），以备后续争议时作为证据。

2. 尽快办理社保减员手续

• 流程：
  1. 登录当地社保系统或前往社保经办机构，提交离职员工的减员申请；
  2. 提供离职证明、劳动合同解除协议等材料；
  3. 确认减员生效时间，避免继续为离职员工缴纳社保。
• 风险：若未及时减员，公司可能需承担离职员工社保费用（包括个人部分和公司部分），甚至面临社保部门罚款。

3. 调整工资发放及个税申报

• 工资发放：停止向离职员工发放工资，避免多付工资导致公司损失。
• 个税申报：在个税申报系统中修改离职员工状态，确保不再为其申报工资薪金所得。
• 风险：若继续发放工资或申报个税，可能被税务机关认定为虚假申报，面临补缴税款、滞纳金及罚款。

4. 处理可能的法律风险

• 劳动关系认定：若未及时减员且继续发放工资，可能被认定为与离职员工仍存在劳动关系，导致公司需承担劳动法下的义务（如支付经济补偿金、缴纳社保等）。
• 证据保留：保留离职证明、沟通记录、工资发放记录等材料，以证明劳动关系已解除。
• 争议解决：若离职员工主张权利（如要求支付工资、社保等），公司需依据证据进行抗辩，必要时通过劳动仲裁或诉讼解决。

5. 完善内部管理流程

• 制度建设：制定员工离职管理流程，明确社保减员、工资停发、个税申报等环节的责任人和时限。
• 培训与监督：对人力资源部门或相关负责人进行培训，确保其熟悉离职手续办理流程，并定期检查执行情况。
• 风险防范：建立离职员工档案，跟踪社保减员、工资发放等状态，避免因疏忽导致法律风险。

总结：小规模公司员工离职忘记减员，需立即采取补救措施，包括与员工沟通、办理社保减员手续、调整工资及个税申报，并完善内部管理流程以防范未来风险。若已产生法律争议，建议依据证据积极应对，必要时寻求法律支持。如有进一步问题，可直接向我咨询。