单位组织会议期间饮酒后死亡，是否视同工伤，不能一概而论，需结合具体情况综合分析。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、可能视同工伤的情形
饮酒作为工作任务的必要组成部分
- 若职工因正常工作需要，参加单位组织的会议，且会议中包含必要的饮酒环节（如为了庆祝项目成功、促进团队合作等），且饮酒是这些活动的合理组成部分，职工在此期间因饮酒导致死亡，在未达到醉酒状态的情况下，有可能被认定为工伤。这种情况下，饮酒行为被视为履行工作职责的合理延伸。
单位明确安排或要求
- 如果单位明确安排员工在会议期间进行必要的饮酒活动，以促成业务合作或达到其他工作目的，且员工在此过程中因饮酒引发身体急性反应而死亡，同时不存在其他排除认定工伤的情形（如醉酒、自杀等），这种情况下也有可能被认定为工伤。
二、通常不视同工伤的情形
醉酒导致伤亡
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，醉酒或者吸毒导致伤亡的，不得认定为工伤或者视同工伤。这是基于醉酒状态下劳动者的行为具有不可控性，与正常工作状态下的风险情况不同。因此，如果职工在会议期间饮酒达到醉酒状态，并因此导致死亡，通常不被认定为工伤。
非工作安排自行饮酒
- 如果职工在会议期间自行饮酒，且饮酒行为并非出于履行工作职责的必要，即使饮酒行为与工作有一定关联，通常也不能认定为工伤。例如，职工在会议间隙自行与同事聚会饮酒导致的死亡。
明知身体不宜饮酒
- 如果职工明知自身身体状况不宜饮酒（如患有严重心脏病、高血压等），仍饮酒并导致死亡，且单位对其饮酒行为无组织、安排或强制等情形，一般也难以认定为工伤。这是因为职工对自身健康状况有明知且忽视的责任。
三、工伤认定的复杂性及建议
- 综合判断：单位组织会议期间饮酒后死亡的工伤认定需综合多方面因素进行判断，包括但不限于饮酒行为与工作之间的关联性、饮酒的必要性、职工的身体状况以及是否达到醉酒标准等。
- 及时申请：无论是用人单位还是职工家属，都应在规定时间内提出工伤认定申请，并提交充分的证据材料以支持其主张。这是确保合法权益得到及时维护的关键步骤。证据材料可能包括工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料、医疗诊断证明以及会议安排等相关证据。
- 法律咨询：面对此类复杂情况，建议及时向我咨询，以获取准确的法律意见和指导。
举例说明：假设某单位组织年终总结会议，并在会议后安排了庆祝晚宴，晚宴中包含饮酒环节。某职工在晚宴中因饮酒过量导致急性酒精中毒死亡。如果该职工在饮酒时并未达到醉酒状态，且饮酒是晚宴的合理组成部分，那么该职工的死亡有可能被认定为工伤。但如果该职工在饮酒前已经明知自己身体不适宜饮酒，或者饮酒时已经达到醉酒状态，那么其死亡通常不被认定为工伤。
综上所述，单位组织会议期间饮酒后死亡是否视同工伤，需结合具体情况综合分析。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。