个税赡养老人专项附加扣除，在多个子女的情况下，可以由每个子女均摊扣除，也可以由子女们约定或指定扣除比例，但所有子女扣除的总额不得超过规定的每月2000元标准。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定

根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的相关规定，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：

1. 纳税人为独生子女的：按照每月2000元的标准定额扣除。
2. 纳税人为非独生子女的：由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。

二、实际操作

1. 均摊扣除：如果多个子女选择均摊扣除，那么每个子女每月可以扣除的金额是相等的，即总扣除额2000元除以子女数量。例如，如果有两个子女，则每人每月可以扣除1000元；如果有三个子女，则每人每月可以扣除约666.67元（2000元除以3），但实际操作中可能会四舍五入到整数，且每人扣除额不超过1000元。
2. 约定或指定扣除：子女们也可以根据实际情况，约定或由被赡养人指定每个子女的扣除比例。但需要注意的是，所有子女扣除的总额不得超过每月2000元的标准。例如，如果两个子女约定，一个子女扣除1200元，另一个子女扣除800元，这是不允许的，因为总额超过了2000元。正确的做法可能是，一个子女扣除1000元，另一个子女也扣除1000元，或者根据实际情况调整扣除比例，但确保总额不超过2000元。

三、注意事项

1. 书面协议：如果子女们选择约定分摊或指定分摊，必须签订书面分摊协议，并妥善保存，以备税务机关查验。
2. 年度内不变更：分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更，因此子女们在选择分摊方式时需要谨慎考虑。
3. 被赡养人范围：被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。

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