包工头可以同时起诉借用资质的人和被借用资质的公司支付工程款，但具体能否得到支持需视情况而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律关系分析
包工头与借用资质的人的关系：
- 包工头与借用资质的人之间通常存在实际的工程承包或施工合同关系。如果借用资质的人未按照约定支付工程款，包工头有权基于合同关系向其主张权利。
包工头与被借用资质的公司关系：
- 被借用资质的公司虽然未直接参与工程承包或施工，但其资质被借用，可能在一定程度上对工程款支付承担连带责任或补充责任，具体取决于相关法律法规的规定以及案件的具体情况。例如，如果被借用资质的公司明知或应知借用行为而未予制止，或者从中获利，那么其可能需要承担一定的法律责任。
二、法律依据与司法实践
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，合同相对性原则是基本原则，即合同权利义务主要约束合同双方。但在某些情况下，如涉及第三方利益或存在违法情形时，法律可能突破合同相对性原则，允许或要求第三方承担责任。
- 在建设工程领域，如果存在借用资质、转包、违法分包等情形，法律可能对相关责任方的责任进行特别规定。
司法实践：
- 司法实践中，对于包工头同时起诉借用资质的人和被借用资质的公司支付工程款的情况，法院会根据具体案情进行审理。如果法院认为被借用资质的公司存在过错或应承担连带责任，那么可能会判决其与借用资质的人共同承担支付工程款的责任。
三、可能的情况与建议
如果被借用资质的公司存在过错：
- 如明知或应知借用行为而未予制止，或者从中获利，那么包工头在起诉时可以将被借用资质的公司列为共同被告，要求其承担连带责任。
如果被借用资质的公司无过错：
- 但因借用资质行为而受到行政处罚或其他不利后果，包工头起诉其支付工程款可能难以得到法院支持。此时，包工头应主要向借用资质的人主张权利。
建议：
- 包工头在起诉前应收集充分证据，证明借用资质的人和被借用资质的公司之间的法律关系以及各自的责任。
- 咨询专业律师，根据具体案情制定合适的诉讼策略。
- 在诉讼过程中，积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和材料。
总结来说，包工头在特定情况下可以同时起诉借用资质的人和被借用资质的公司支付工程款，但具体能否得到支持需根据案件的具体情况、相关法律法规以及司法实践进行判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。