给人办事打收条是否算诈骗，需结合具体情况判断，关键在于行为人是否具有非法占有的目的，是否使用了欺骗方法，以及涉及的金额是否较大。以下从不同角度进行分析：
一、不构成诈骗的情形
确有办事能力和诚意：
- 如果行为人具备为委托人办理事务的能力，并且积极努力地推进事务，收钱后打收条仅作为收款确认和还款安排（尽管此处用“欠条”表述可能更侧重于债务确认，但核心在于行为人的实际行为和意图），则通常不构成诈骗。例如，房产中介收取费用后，积极寻找房源，并承诺找不到则退款，此行为属于正常的服务合同关系。
因客观原因未能办成事但有退款意愿和行动：
- 若行为人因不可抗力等客观原因导致无法完成委托事务，且表现出明确的退款意愿并采取实际行动退还款项，即使暂时无法全部退还而打了收条（作为债务确认），也不构成诈骗。比如，因政策调整无法办理行政许可，及时告知并承诺分期退款，且按承诺逐步实施。
无非法占有目的：
- 如果行为人在收钱时并无不还款的意图，而是由于后续的资金周转问题等原因暂时无法偿还，且未使用欺骗手段，则不构成诈骗。这种情况下，收条只是作为债务的凭证，而非诈骗的工具。
二、可能构成诈骗的情形
虚构事实与能力：
- 行为人若从一开始就无能力办理所委托的事务，却通过虚构能力、身份或编造虚假渠道等手段骗取委托人信任，收取费用并打收条，则可能构成诈骗。例如，谎称有特殊关系能帮助办理入学手续，实际并无此能力。
以办事为幌子骗取钱财：
- 行为人打着为他人办事的旗号，收取费用后并未真正去办理委托事务，或只是敷衍了事，其真实目的是非法占有委托人的钱财，即使打了收条也无实际退款打算，此行为通常被认定为诈骗。比如，声称能帮助拿到工程项目承包权，但收钱后并未开展相关工作，且拒绝退款。
使用欺骗方法并涉及较大金额：
- 若行为人在收钱时使用了虚假信息或承诺诱使对方交钱，且这些虚假信息对对方的决策产生了实质性影响，同时涉及的金额较大，则可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，构成诈骗罪。
三、收条的法律性质与诈骗的认定
- 收条（或欠条）是一种法律凭证，表明欠款人承认欠付某笔款项，并承诺在一定期限内偿还。它反映了双方之间的债权债务关系，但并不直接决定这种关系是否构成诈骗。诈骗的认定关键在于行为人的主观意图和客观行为，而非是否打了收条。
四、建议与总结
- 在给人办事并收取费用时，建议明确双方的权利义务关系，签订书面合同或协议，并保留好相关证据。这样既能保护自己的合法权益，也能避免不必要的法律纠纷。
- 如果遇到类似纠纷或疑问，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），以便获取准确的法律意见和帮助。
总之，给人办事打收条是否算诈骗，需根据具体情况判断。关键在于行为人是否具有非法占有的目的，是否使用了欺骗方法，以及涉及的金额是否较大。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。