工厂虚假标注产品生产日期，将面临行政处罚，情节严重的还可能承担刑事责任，同时消费者有权要求赔偿。以下从不同角度为您详细分析：
一、行政处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项，明确禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。
- 第一百二十四条规定，对于此类违法行为，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品等，并可没收用于违法生产经营的工具等物品。
处罚标准：
- 根据货值金额的不同，处以五万元以上二十万元以下不等的罚款。
- 情节严重的，吊销许可证。
二、刑事责任
涉嫌罪名：
- 若工厂虚假标注生产日期的行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，可能涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 以非法牟利为目的，明知是不符合食品安全标准的食品仍进行销售，且销售金额较大或有其他严重情节的，还可能构成生产、销售伪劣产品罪。
法律后果：
- 一旦构成犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
三、消费者权利
退货退款：
- 虚假标注生产日期的产品属于不符合质量要求的商品，消费者有权要求商家退货退款。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者可在收到商品后七日内退货，或依据法定解除合同条件及时退货。
损害赔偿：
- 消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。但标签、说明书存在不影响食品安全且不误导消费者的瑕疵除外。
四、企业应对措施
积极配合调查：
- 企业被发现存在虚假标注生产日期行为时，应如实提供相关信息和资料，配合监管部门调查。
召回问题产品：
处理退赔事宜：
- 主动与消费者沟通，按照法律规定和消费者要求处理退货退款及赔偿事宜。
加强内部管理：
- 建立健全内部管理制度，加强对生产、包装、标注等环节的管理和监督，避免类似问题再次发生。
五、实际案例
- 某地食品厂案：为清理库存即将过期的食品，该厂篡改生产日期后重新销售。被消费者举报后，市场监管部门依据《食品安全法》没收违法所得及问题食品，并处以6万元罚款。
- 成都某食品企业案：该企业将旧牛油重新标注生产日期后被查处，没收涉案牛油441.92吨，并处货值金额十倍罚款，共计3314.4万元。
总结与建议：
工厂虚假标注产品生产日期是严重的违法行为，不仅损害消费者合法权益，也破坏市场秩序。企业应严格遵守相关法律法规，确保产品质量与安全。消费者在遇到此类问题时，应积极维护自身权益，通过合法途径要求赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。