法定假日期间出勤天数的计算，并不能简单地按照21.75天来算。21.75天通常是指月平均工作天数，它是根据一年中的工作日和休息日平均计算得出的，用于计算月工资等，但并不直接适用于法定假日出勤天数的计算。以下是对此问题的详细分析：

一、法定假日出勤天数的计算原则

法定假日是劳动者依法享受的休息日，如果劳动者在法定假日期间出勤，那么这部分出勤天数应当按照法律规定进行特殊计算，通常是以加班的形式来体现，并会获得相应的加班工资。加班工资的计算一般是基于劳动者正常工作时间的工资标准，并按照法定比例（如300%）进行支付。

二、21.75天的适用范围

21.75天作为月平均工作天数，主要用于计算月工资、日工资等。它的计算方式是：（全年天数365天-全年休息日104天-全年法定节假日11天）÷12个月=21.75天。这个数字反映了劳动者在一个月内平均应该工作的天数，但它并不直接决定劳动者在法定假日期间出勤的天数或加班工资的计算。

三、法定假日出勤天数的实际计算

1. 出勤记录：首先，需要准确记录劳动者在法定假日期间的出勤情况，包括出勤的日期、时长等。
2. 加班工资计算：根据出勤记录，按照法律规定计算加班工资。例如，如果劳动者在法定假日出勤一天，那么这一天应当按照其日工资标准的300%支付加班工资。
3. 总出勤天数与工资：在计算月工资时，法定假日的出勤天数会单独计算加班工资，而不会直接纳入月平均工作天数（21.75天）的计算中。月工资的计算通常是基于劳动者正常工作时间的工资标准和实际出勤天数（不包括法定假日的加班出勤天数，但加班工资会单独计算并加入）。

四、建议与注意事项

• 准确记录：用人单位应准确记录劳动者的出勤情况，包括法定假日的出勤，以便正确计算加班工资。
• 遵守法律：用人单位在计算加班工资时，应严格遵守相关法律规定，确保劳动者的合法权益得到保障。
• 咨询与维权：如果劳动者对法定假日出勤天数的计算或加班工资的支付有疑问，可以及时咨询专业律师或向劳动监察部门投诉维权。

总结来看，法定假日期间出勤天数的计算不能简单地按照21.75天来算。而是需要根据劳动者的实际出勤情况和法律规定来单独计算加班工资。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。