结论前置：若劳动合同或规章制度中未约定待岗工资标准，用人单位仍需依法支付劳动者待岗期间工资，具体处理方式如下：

1. 依据法律规定确定最低标准

根据《工资支付暂行规定》第十二条及地方性法规（如《北京市工资支付规定》第二十七条），非因劳动者原因造成单位停工、停产期间：

• 一个工资支付周期内（通常为1个月），用人单位应按劳动合同约定的标准支付工资；
• 超过一个工资支付周期，若劳动者提供了正常劳动，工资不得低于当地最低工资标准；
• 未提供正常劳动的，用人单位应按不低于当地最低工资标准的70%-80%支付生活费（具体比例因地而异，如北京为70%，上海为全额最低工资）。

示例：若当地最低工资为2590元/月，则待岗第二个月起，用人单位每月至少需支付1813元（2590×70%）生活费。

2. 通过协商补充约定

若劳动合同或规章制度未明确待岗工资，用人单位可与劳动者协商一致后签订补充协议，明确待岗期间的工资标准或生活费金额。协商内容需符合以下原则：

• 不得低于法定最低标准；
• 需以书面形式固定，避免口头约定引发争议。

风险提示：若协商未达成一致，用人单位仍需按法定标准支付，否则可能面临劳动监察处罚或劳动者主张经济补偿的风险。

3. 参考集体合同或行业惯例

若企业存在集体合同，且集体合同中约定了待岗工资标准，则应优先适用集体合同的规定。此外，部分行业可能存在行业惯例（如建筑业冬季停工期间的工资支付方式），但需确保惯例不违反法律强制性规定。

注意：行业惯例仅在无明确法律规定且双方认可的情况下适用，不得作为降低劳动者权益的依据。

4. 劳动者维权途径

若用人单位未按法定标准支付待岗工资，劳动者可通过以下方式维权：

• 向劳动监察部门投诉：要求用人单位补发工资差额；
• 申请劳动仲裁：主张待岗期间工资差额及50%-100%的赔偿金（依据《劳动合同法》第八十五条）；
• 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院起诉。

建议：劳动者在维权前应保留待岗通知、工资条、考勤记录等证据，以证明用人单位未依法支付工资。

总结

未约定待岗工资标准时，用人单位需以法定最低标准为底线支付工资或生活费，同时可通过协商补充约定或参考集体合同完善规则。劳动者若发现权益受损，应及时通过法律途径维权。如有具体案例或地区差异问题，可进一步向我咨询。